大蒜可以改善胆固醇吗?胆固醇高可以吃大蒜吗?

蔬菜 1年前 (2020-04-10) 329次浏览

大蒜可以改善胆固醇吗?胆固醇高可以吃大蒜吗?生大蒜含有丰富的大蒜素化合物,可以防止低密度脂蛋白(有害的)胆固醇氧化。研究表明,食用生大蒜的老鼠胆固醇和甘油三酯降低。然而,目前还没有足够的研究来证实这种健康益处。

大蒜可以改善胆固醇吗?胆固醇高可以吃大蒜吗?

大蒜降低胆固醇的作用尚不清楚。它可能有助于预防心脏病,但是2009年的一项医学研究的荟萃分析得出结论,它不能降低胆固醇。然而,大蒜被认为还有其他健康益处,包括降低血压。

大蒜是购买最广泛的用于降低胆固醇水平的草药补充剂之一。涉及动物和人类的研究表明,大蒜可以降低胆固醇水平。在大多数产生降低胆固醇结果的研究中,每天大约消耗半克或一克大蒜。低密度脂蛋白胆固醇(“坏的”胆固醇)水平被非常适度地降低(如果有的话),而高密度脂蛋白胆固醇(“好的”胆固醇)不受大蒜的影响。

大蒜降低胆固醇的能力似乎是剂量依赖性的。也就是说,你吃的大蒜越多,你的胆固醇就会降低。在极少数着眼于胆固醇长期影响的研究中,大蒜降低胆固醇的作用似乎只是暂时的。

此外,关于哪种形式(粉末、提取物、油、片剂、生的)的大蒜在降低胆固醇水平方面最好,还有一些争论。一些研究表明,大蒜粉中大蒜素的含量可能较低,而大蒜素是大蒜中的活性成分之一。这也仍在争论之中。

重要的是要注意,这些研究是非常矛盾的。 尽管有很多结论认为大蒜可以有效降低胆固醇水平,但也有其他人对此表示质疑,认为大蒜不能有效降低胆固醇。在进行更多研究之前,如果您正在研究大蒜,大蒜可能不是您的最佳选择,不能完全依靠它来降低胆固醇。

引用文献:
  1. https://doi.org/10.1111/nure.12012
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25050296
  3. https://doi.org/10.1016/j.cjca.2010.12.077

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