肉桂的营养价值和营养成分表

食物 3个月前 (04-11) 26次浏览

肉桂是那些似乎能做到这一切的草药之一。像姜黄和生姜一样,这种东西你可以很容易地添加到一餐或一杯热饮中,既能增加味道,又不会带来额外的热量。但这并不是说它完全无害。因为事实上,肉桂带来了大量的营养,可以通过各种不同的方式帮助改善你的健康。本文提供了肉桂的营养价值营养成分表。

肉桂的营养价值和营养成分表

肉桂的营养价值

肉桂是一种香料,来自肉桂科的树枝。它原产于加勒比海、南美和东南亚。

在古埃及,人们从公元前2000年起就开始使用肉桂,在那里他们非常重视肉桂。在中世纪,医生用它来治疗咳嗽、关节炎和喉咙痛。

它现在是美国和欧洲仅次于黑胡椒的第二受欢迎的香料。

作为一种香料,肉桂可以以粉末形式或整块树皮的形式获得。人们也可以使用肉桂精油和补充剂。

肉桂主要有两种:肉桂和锡兰肉桂。两者有不同的营养状况。

一些研究表明肉桂中的化合物具有抗氧化、抗炎、抗糖尿病和抗微生物的特性,并且它们可能提供对癌症和心血管疾病以及其他疾病的保护。然而,需要更多的证据来证实肉桂的益处。

肉桂香料中的活性成分具有抗氧化、抗糖尿病、防腐、局部麻醉、抗炎、排气和抗胀气的特性。

肉桂香料具有自然界所有食物来源中最高的抗氧化强度。这种新型香料测得的总ORAC(氧自由基吸收能力)值为267536特洛克斯当量(TE),比巧克力、苹果等多百倍。

100g肉桂的营养成分

以下是每100g肉桂的营养成分,由于产地和加工形式不同,可能有不同的变化:

营养成分 数值 RDA百分比
能源 247大卡 12%
碳水化合物 50.59克 39%
蛋白 3.99克 7%
总脂肪 1.24克 4.5%
胆固醇 0毫克 0%
膳食纤维 53.1克 133%
维他命    
叶酸 6微克 1.5%
烟酸 1.332毫克 8%
泛酸 0.358毫克 7%
吡rid醇 0.158毫克 12%
核黄素 0.041毫克 3%
硫胺素 0.022毫克 2%
维生素A 295 IU 10%
维生素C 3.8毫克 6%
维生素E 10.44毫克 70%
维生素K 31.2微克 26%
电解质    
10毫克 <1%
钾盐 431毫克 9%
矿物质    
1002毫克 100%
0.339毫克 38%
8.32毫克 104%
60毫克 15%
17.466毫克 759%
64毫克 9%
锌锌 1.83毫克 17%
锌锌
植物营养素    
胡萝卜素-ß 112微克 -
隐黄质-ß 129微克
叶黄素玉米黄质 222微克 -
番茄红素 15微克 -

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