肉桂对大脑有好处吗？肉桂可以提神吗？肉桂含有一种叫做表儿茶素的物质，正是这种营养让黑巧克力令人印象深刻。
表儿茶素有一系列非常重要和有用的好处，但我们感兴趣的第一个好处是它能帮助你增加身体周围的血流量。这给大脑输送了更多的氧气和营养，反过来会让你感觉更加清醒和警觉。
研究表明，以这种方式增加大脑的血液和氧气实际上可以提高你的注意力和记忆力。这有助于唤醒你，给你工作带来动力！
研究表明，仅仅闻肉桂就能增强认知过程，但是食用它会显著提升大脑功能。惠灵耶稣会大学的科学家要求志愿者在不嚼口香糖、纯口香糖或用肉桂、薄荷或茉莉调味的口香糖的情况下完成基于计算机的任务。
在服用肉桂的人群中，认知加工能力得到了最大程度的提升，这加快了视觉运动反应，提高了注意力得分。这种芳香的香料也可以帮助大脑康复。
农业研究服务机构的科学家们的一项研究发现，肉桂提取物可以防止脑细胞肿胀，这是创伤性脑损伤或中风后常见的现象。
因为肉桂富含抗氧化剂，研究表明它可以提高大脑功能，有助于预防帕金森病和阿尔茨海默病等神经系统疾病的发展。
尽管缺乏人体研究，但体外研究表明，肉桂有助于阻止大脑中特定蛋白质的生成，从而降低患老年痴呆症的风险。
在动物模型中，它还被证明可以保护神经元免受氧化应激的伤害，减少炎症和细胞损伤的风险，这有助于保护大脑功能，防止认知能力下降。
引用文献：
- http://connection.ebscohost.com/c/articles/16701089/cognitive-enhancement-through-stimulation-chemical-senses
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19166834
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003790/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24946862
