鱼里面富含蛋白质吗?常见鱼肉的蛋白质含量

2020-04-14 18:14:03 肉类 4年前 (2020-04-14) 2568次浏览

里面富含蛋白质,每100g的鱼肉大约含有30-40g的蛋白质,但是不同的鱼类它的蛋白质含量是有很大的差异的,所以应该区别分开来看待鱼肉的营养价值和蛋白质含量。

鱼里面富含蛋白质吗?常见鱼肉的蛋白质含量

鱼是一种低脂肪高质量的蛋白质。鱼富含ω-3脂肪酸和维生素,如维生素D和B2(核黄素)。鱼富含钙和磷以及大量的矿物质,如铁、锌、碘、镁和钾。

如果你想减肥或者改善你的饮食,你应该多吃鱼。 美国心脏协会建议你每周至少吃两份鱼。 但是鱼的热量差别很大,一些高热量的鱼提供了健康的脂肪。 所以你选择的鱼的种类会有很大的不同。 有一些类型的鱼要避免和其他类型的鱼是更好的。

这里有一些常见的鱼肉的蛋白质、鱼油等营养价值成分:

鲶鱼

营养:81卡路里,2.4克脂肪(0.6克饱和脂肪),37毫克钠,0克碳水化合物,0克纤维,0克糖,13.9克蛋白质

欧米茄3s:309毫克

汞含量:144 ppb

鳕鱼

营养:70卡路里,0.6克脂肪(0.1克饱和脂肪),125毫克钠,0克碳水化合物,0克纤维,0克糖,15.1克蛋白质

欧米茄3s:156毫克

汞含量:70 ppb

石斑鱼

营养:78卡路里,0.9克脂肪(0.2克饱和脂肪),45毫克钠,0克碳水化合物,0克纤维,0克糖,16.5克蛋白质

Omega-3s:210毫克

汞含量:417 ppb

比目鱼

营养:186卡路里,2.7克脂肪(0.6克饱和脂肪),139毫克钠,0克碳水化合物,0克纤维,0克糖,37.9克蛋白质

欧米茄3s:396毫克

汞含量:261 ppb

三文鱼

营养:177卡路里,11.41克脂肪(2.6克饱和脂肪),50毫克钠,0克碳水化合物,0克纤维,0克糖,17.4克蛋白质

欧米茄3s:1,671毫克

汞含量:26 ppb

沙丁鱼

营养:177卡路里,9.7克脂肪(1.3克饱和脂肪),261毫克钠,0克碳水化合物,0克纤维,0克糖,21克蛋白质

欧米茄3s:835毫克

汞含量:79 ppb


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