食人鱼好吃吗?食人鱼的味道是什么样的?

2020-04-15 13:41:14 肉类 4年前 (2020-04-15) 4388次浏览

食人鱼的味道很诡异,不建议吃食人。它有海藻和血液的味道,也有刺鼻的余味。最常见的食人鱼是红腹食人鱼,这种“红腹”食人鱼生活在秘鲁和巴西海岸附近的水域,以水中的尸体为食。

食人鱼好吃吗?食人鱼的味道是什么样的?

简而言之,是的,食人鱼是可以食用的。它们被亚马逊河上不知名的人和许多食肉动物吃掉,包括以鱼为食的凯门鳄和河海豚。他们被认为是相当咸的鱼,尝起来非常鱼腥味。

最好的做法是烧烤或熏制,蒸会加重鱼的腥味。

取走你的鱼,移除消化道和器官。加入香草和蔬菜,在接近冰点但不太冷的环境中放置12个小时。去掉鱼鳍和一些鱼鳞,然后用胡椒粉和红辣椒调味(不是盐,渗透作用很糟糕)。在一个敞开的烤架上,用大火烤60到90秒,然后转到中火,再烤3到5分钟。与蔬菜和红辣椒一起食用。

它们非常血腥,就像生牛排的鱼腥味、刺鼻的味道。我把它们熏着吃,这显然是掩盖它们腥味和味道的最好方法之一。这还不够。他们也很瘦。如前所述,骨骼结构更像哺乳动物的,而不是鱼的。


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