“好蛋白质”和“不良蛋白质”有什么区别？ 有人告诉我要吃好蛋白质，我应该怎么区分一个食物到底是好蛋白质还是坏蛋白质？
某些蛋白质的脂肪和胆固醇含量高，可能引起不良影响。 您的身体需要蛋白质，但是主要从红肉中获取蛋白质（例如）可能会导致心脏病和癌症。
“好蛋白质”（尽管我不太喜欢这个词）包括鸡蛋，坚果，豆类，小扁豆，藜麦等。这些东西含有所有必需的蛋白质和omega-3脂肪酸，但含量低得多 （甚至没有）胆固醇。
我还要指出，您的身体需要一些胆固醇。 它用于制造细胞和激素并调节新陈代谢，并执行其他身体功能。 您的身体会产生某些东西，对于某些人来说，这是他们所需要的，但有些人则需要其他胆固醇来源。 胆固醇仅来自动物产品，在植物性食品中找不到。 适度的动物蛋白对胆固醇水平正常的人是健康的。
一个坏蛋白质的例子。一个鸡蛋含有6克蛋白质和186毫克胆固醇。这很糟糕，美国心脏协会建议将每日胆固醇摄入量限制在200克以内。鸡蛋是一种可怕的蛋白质来源。
一杯扁豆含有18克蛋白质，0克胆固醇。植物蛋白是好的，肉类蛋白如一个鸡蛋是坏的。
