为什么蛋白质有益于减肥？

你可能听说过增加蛋白质摄入可以帮助你减掉脂肪，但这并不是你想象的那样。吃某种特定的营养物质不会直接导致你的身体燃烧脂肪。当你摄入的卡路里比你需要的能量少的时候，你的体重就会下降，这会导致你的身体燃烧储存的脂肪来为你的活动提供能量。

相反，当你摄入的卡路里比你摄入的要多的时候，你的身体就会储存脂肪，所以吃蛋白质超过你的日常需要可能会导致体重增加。但是，通过增加你从蛋白质中摄入的卡路里的比例——减少你从其他营养物质中摄入的卡路里——你可以创造一种代谢状态，更好地燃烧脂肪。

蛋白质让你感到满足

蛋白质在促进减肥方面的最大价值之一就是它能让你感到饱足。与脂肪和碳水化合物相比，蛋白质需要更长的时间来消化，所以它可以延缓饥饿感。另外，蛋白质刺激荷尔蒙的释放，让你感到满足。

因此，更容易坚持低卡路里饮食计划，这样你就会产生卡路里赤字，燃烧更多储存的脂肪来获取能量。

蛋白质需要更多的能量来消化

虽然消化过程中消耗的能量不会让你减掉一吨的体重，但它确实有助于你的整体热量燃烧率。一份高蛋白的食物可以增加你的产热率，或者在消化过程中消耗的热量。

蛋白质的选择

你可以安全地从蛋白质中获取高达35%的卡路里。在标准的2000卡路里饮食中，这相当于每天175克。如果你每天摄入的热量减少了1200到1800卡路里，你的目标是每天摄入105到158克蛋白质。

从蛋白质中摄入超过35%的卡路里会排挤掉其他重要的营养成分。它也可能给你的肾脏带来额外的压力，并可能导致过多的饱和脂肪摄入。

明智地选择你的蛋白质来源，避免那些油炸的或含有过量饱和脂肪的食物。好的选择包括瘦牛排、白肉家禽、鱼、蛋、低脂奶制品、豆腐、豆类。一个完整的鸡蛋含有6克蛋白质，一杯低脂牛奶含有8克蛋白质，3盎司的鸡胸肉含有26克蛋白质。