有些奶昔是完全的膳食替代品，意味着它们含有所有的维生素、营养、脂肪、油、糖和矿物质。
但是你需要均衡饮食才能生存下去，缺乏某些营养元素会导致疾病。
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1.提高注意力和记忆力
从主要针对儿童的大型观察性试验来看，早餐被证明与注意力和记忆力的提高密切相关(1)科学家认为这是因为早餐对血糖的直接影响为年轻大脑提供能量。
在一项包括40多项研究的最大规模系统综述中，吃早餐与不吃早餐相比，与青少年和儿童认知功能、学习和记忆的增强有着密切的联系。此外，早餐还能改善情绪，减少疲劳感，提高学习成绩。
2.改善营养状况
每天吃早餐总是与改善营养状况联系在一起。可能的原因是，与其他食物相比，早餐通常包含蛋白质、纤维、维生素和矿物质含量较高的食物。这些包括全谷物、水果和浆果，以及牛奶或酸奶等乳制品。
另一项对超过47项儿童和青少年观察性研究的系统综述显示，与不吃早餐的同龄人相比，坚持吃早餐的人总体营养状况有所改善(4)。有趣的是，每天吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子消耗更多的卡路里，但是不太可能超重。
3.提高能源消耗
至少有一种解释可以解释为什么早餐会对体重管理产生积极影响——增加身体活动的能量消耗。在一项随机对照试验中，科学家表明吃早餐能让健康的成年人更加活跃，并增加他们白天锻炼的可能性。尽管研究人员没有注意到早餐对整体新陈代谢的影响，但体育活动增加的能量消耗可能代表着支持体重管理的额外卡路里的显著消耗。
4.改善新陈代谢(含更多蛋白质)
早餐摄入更多蛋白质可能是改善新陈代谢的关键。在一项对试图减肥的参与者的长期研究中，蛋白质含量较高的饮食(1.5克/千克/天)比蛋白质含量正常的饮食(0.8克/千克/天)增加了饭后产热和能量消耗。在同一研究的短期部分，科学家还评估了由30%蛋白质组成的早餐对新陈代谢的影响。他们发现高蛋白早餐改善了新陈代谢，提高了脂肪氧化(燃烧脂肪)，降低了一整天的饥饿感。
5.改善对饥饿的控制
高蛋白早餐满足饥饿的能力会对体重管理产生直接影响。一项随机交叉试验比较了超重的晚青春期女孩吃高蛋白早餐(35克蛋白质)和同等热量的普通蛋白质早餐(350千卡)以及不吃早餐的情况。12周后，研究发现，吃高蛋白早餐的女孩会提高饱腹感，减少受奖励驱使的进食。值得注意的是，与不吃早餐或吃普通蛋白质早餐的女孩相比，吃蛋白质含量较高的早餐的女孩消耗较少的高脂肪晚间小吃，并且在试验期间没有发现任何体重增加。
