什么是最好的蛋白粉？那就是乳清蛋白，乳清蛋白在过去的几年里经历了不同的阶段——从仅仅被举重运动员使用到现在被各个级别的竞争者和随和的锻炼者使用。
这篇文章将触及科学关于乳清蛋白粉的核心。不管你是否使用乳清蛋白，你都会学到不同种类的乳清蛋白之间的差异，以及如何在你选择使用乳清蛋白的机会不大的情况下购买。
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什么是乳清蛋白？
乳清蛋白是切达干酪一代的流质产物，以蛋白粉和奶昔的形式作为膳食补充剂出售。乳清蛋白过去被切达干酪制造商作为废品处理。
乳清蛋白同样是一种“完整的蛋白质”，加工起来又快又简单。无论我们在什么时候吃蛋白质源，我们的身体都利用20种氨基酸(这是“蛋白质”的单个片段)来修复我们的骨骼、肌肉、器官，以及人体内几乎所有的身体部位和组织。当蛋白质的源泉含有9种重要的氨基酸，也就是你的身体需要从食物中获得的氨基酸时，这种营养就被称为成品蛋白质。像肉类、乳制品、鸡蛋和不常见的植物蛋白这样的营养品，例如，藜麦是成品蛋白质。此外，大多数蔬菜、大米和淀粉都不是成品蛋白质，因为它们缺少一种或多种关键氨基酸。
营养物质不仅具有独特的氨基酸腐蚀性，而且你身体消耗蛋白质的速度也可能不同。在蛋白质保留的各种测量方法中，最著名的是生物学价值(BV)。乳清蛋白恰好是生物学值为100的最值得注意的分数。这意味着乳清蛋白包含了所有的氨基酸，这些氨基酸可以构成一个完整的蛋白质，并且可以被你的身体毫不费力地加工。
乳清蛋白的好处
虽然没有任何补充剂可以取代完整的、普通的、自然的饮食养生法，但乳清蛋白作为普通饮食养生法的补充剂，对那些生活极度忙碌的人来说是很有价值的。
令人惊叹的乳清蛋白补充剂的优势从绝对时尚到健康保护。以下是补充乳清蛋白的优点：
- 重量减轻
- 帮助肌肉生长
- 帮助治疗肿瘤
- 谷胱甘肽水平的增加
- 甘油三酯减少
- 减少胆固醇，同时增加高密度脂蛋白(高胆固醇)
- 力量的增加
