乳清蛋白是什么做的?

2020-04-20 10:43:36 食物 4年前 (2020-04-20) 1399次浏览

乳清是奶酪或酪蛋白生产过程中牛奶凝固或凝结产生的液体副产品。乳清含有α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白和蛋白胨。它是奶酪或酪蛋白生产的副产品。牛奶必须通过加入柠檬汁等东西来分开,这样乳清才适合使用。希望这能有所帮助。

乳清蛋白是什么做的?

乳清蛋白怎么来的

当牛奶被分离,然后你过滤,分离的液体是乳清,这是非常有益健康的。如果牛奶因变质而裂开,请把它扔掉。为了使乳清适合使用,牛奶必须加入一些像柠檬汁之类的东西来分解。

乳清是乳汁中酪蛋白凝结滤去后剩下的液体成分,一般是制作奶酪过程中的副产品。含有相当量的蛋白质和少量脂肪,以及乳糖、维生素和矿物质。 乳清可以加入其他食品如面包、饼干中来增加营养价值。也被用做动物饲料。

当大多数人想到蛋白粉和蛋白奶昔时,首先想到的是乳清蛋白。它是目前最好最受欢迎的蛋白粉产品之一,因为它是一种100%完全的蛋白质,能促进瘦肉生长,并能被快速消化。

乳清的营养成分

单位含量:每100g
能量 (kcal) 26
脂类 0.4 g
饱和脂肪 0.2 g
多元不饱和脂肪 0 g
单元不饱和脂肪 0.1 g
胆固醇 2 mg
 54 mg
 161 mg
碳水化合物 5 g
膳食纤维 0 g
食糖 5 g
蛋白质 0.9 g
维生素A 12 IU 维生素C 0.1 mg
47 mg 0.1 mg
維生素B6 0 mg 钴胺素 0.3 µg
8 mg

本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (1)
跳转: 返回顶部 相关文章 精选推荐 专题排行