我们知道牛奶中的主要蛋白质是乳清和酪蛋白。而乳清占牛奶中蛋白质的20%,酪蛋白分别占蛋白质的80%。
如果一升牛奶提供给我们大约32克蛋白质,那么乳清的百分比将是6.4克(32克的20%)。
你能想象一勺乳清蛋白补充剂能给你大约30克的蛋白质,而一升牛奶只能给你6.4克的乳清吗!
现在你明白为什么乳清在蛋白质补充品中排名第一了。乳清粉是一种更可行、更容易满足日常蛋白质需求的选择,而不是选择牛奶或任何其他蛋白质来源,因为它们肯定不会给你带来那么多蛋白质。
牛奶是蛋白质的完全来源。
一升牛奶通常含有30-40克左右的蛋白质,这取决于牛奶的质量。
这种蛋白质的比例是20:80乳清:酪蛋白。
乳清唯一的优点是它的吸收率。
乳清是牛奶凝固并沥干后剩下的液体物质。
了解1升牛奶的营养价值(牛奶是蛋白质的完整来源)
- 卡路里- 650
- 蛋白质-32mg
- 碳水化合物-48g
- 脂肪-40g
- 乳糖-42mg
- 钙-1200mg
- 膳食纤维 - 0mg
- 糖-50.2mg
如果你正在减肥,你可能需要避免摄入大量的脂肪和碳水化合物。
相反,选择富含蛋白质的乳清蛋白,脂肪和碳水化合物几乎可以忽略不计。