乳清蛋白中有乳糖吗?

食物 1个月前 (04-21) 17次浏览

由于乳清蛋白补充剂是由牛奶制成的奶酪副产品制成的,因此其中含有乳糖。一般来说,乳糖含量是含有水和牛奶中其他可溶物的5%溶液。

在乳清蛋白、水解产物、分离物和浓缩物的3组中,乳清蛋白水解产物具有最少的乳糖、脂肪和胆固醇,并且对身体的生物利用度也更高。因此,它是最贵的。

乳清蛋白中有乳糖吗?

尝试寻找一种糖和碳水化合物含量最少的补充剂,这种补充剂可以指示产品中乳糖的含量。

乳清蛋白中有乳糖吗?你必须注意产品是否含有乳清分离物或乳清浓缩物。对于乳糖不耐症,有一个很大的区别。

乳清分离蛋白含有很少的乳糖。当你从药店或其他商店购买补品时,如果你有乳糖不耐症,一定要寻找这种补品。

乳清浓缩物是更常见的补充物,而且比分离物更便宜,味道更甜。乳清浓缩物中的乳糖含量各不相同,在某些产品中可能高达50%。如果你有乳糖不耐症,与其猜测,不如避免这个,因为它会给你带来一个伤害的世界。

除了用作补充剂,乳清蛋白还是许多普通食品的常用添加剂,包括面包、酸奶、糖果(尤其是焦糖)、预制/干燥的膳食和调味汁,以及瓶装奶昔,如波尔特豪斯农场生产的奶昔。如果你在配料列表中看到“乳清蛋白”,它很可能是浓缩版,因为它价格便宜/味道甜。

当牛奶被制成奶酪时,乳清蛋白是副产品。它含有乳糖,牛奶中的糖分。除非制造商在生产过程中刻意去除乳清中的乳糖,否则乳糖会残留在产品中。到什么程度,我不确定。

如果乳糖已经去除,应该在标签上。你可以两种方式购买(含或不含乳糖)。


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