蛋白质是无机的，碳的存在与否是有机营养和无机营养的区别。碳水化合物、脂类、蛋白质和维生素的结构中含有碳，使它们成为有机物质。水和矿物质没有，所以它们是无机的。
蛋白质是这个词的两个常见定义中的有机化合物；它们由活的细胞器产生，大部分长度由碳构成。
营养素是指食物中含有的物质，它们可使您的身体产生能量，建立和维持组织并调节身体过程。如您所见，营养素对身体健康非常重要，我们可以从食用的食物中获取六类营养素。这些类别包括碳水化合物，脂质，蛋白质，维生素，矿物质和水。
让我们从有机营养说起吧。“有机”一词指的是生命，我们知道有机营养物质含有碳。碳不仅是有机营养物质的重要元素，也是地球上所有生命的重要元素。事实上，如果你把碳称为生命元素，它可能会帮助你回忆起有机营养中碳的重要性。有机营养包括碳水化合物、脂类、蛋白质和维生素。当我们观察它们的基本化学结构时，我们会发现它们都含有碳，通常用“C”表示。
现在，如果你生活中需要一样东西，那就是能量，当我们考虑有机营养的重要性时，“能量”这个词应该出现在你的脑海中。碳水化合物、脂类和蛋白质来自你吃的食物，它们直接为你的身体提供能量，因为它们含有卡路里。事实上，这三种营养素统称为能产生能量的营养素。
