蛋白质的质量取决于来源的质量。但是对你的身体来说，牛是吃草还是谷物喂养并不重要。生产系统将决定最终产品的等级和纯度。这对于基础产品(乳清)来说是正确的。一旦你有了基础，那么制造商可以选择添加添加剂。
这就是事情变得昂贵的地方。他们可以通过加入一些不起作用的廉价添加剂来抬高价格。好的包装也会抬高价格。购买蛋白粉时，试着买只含有你需要的蛋白质的。Addes维生素没问题。但是你不需要在蛋白质中添加其他东西。你只会为毫无价值的东西付出代价。
几乎所有的普通蛋白粉都是由乳清蛋白制成的。他们可能在价格上有很大的不同，但在有效性上却没有。这就是为什么…
主要的包装商与许多牛奶场有合同，从奶酪生产中获取乳清。我曾经从新西兰购买了20公斤装的乳清。当美国市场变得如此竞争时，这些就变得不可用了。美国包装商正在从任何地方购买生乳清。
从2000年到2010年，价格至少翻了一番，而且还在上涨。由于供应竞争如此激烈，没有一个包装商拒绝购买乳清，因为它不是有机的、天然的或完全草饲料。
即使是加工最少、纯度最低的乳清也会很快离开人的胃，使小肠的吸收能力饱和。只有最初的15克可以做到这一点，大量的食物会流入大肠被浪费掉。
如果被消化的氨基酸比肌肉利用它们的速度快，它们就不会留在循环中，而是被肝脏转化成葡萄糖。人们根本不能相信声称的蛋白质克有任何机会真正变成肌肉。
由于这些可能的损失，蛋白奶昔只有与食物结合才能被很好地吸收，从而大大减缓其消化。
稀释成真正的一餐的蛋白奶昔如何通过变得更纯来改善？一些蛋白质被水解或添加分离的氨基酸，使其消化更快。这只会增加上述浪费的途径，让它们成为一餐的一部分变得更加重要。
最便宜和最贵的粉末之间的主要区别是纯度和水解度。没有理由相信这两种方法都能改进产品。
许多产品都添加了牛磺酸。这并没有改善产品，但使其在普通测试中显示出更高的蛋白质浓度。
