为什么蛋白粉很难和水混合?

食物 1个月前 (04-24) 15次浏览

为什么蛋白粉很难和水混合?那要看粉剂的牌子。根据它们的工艺,粉末可能是疏水性的。通常,他们加入足够的卵磷脂使其乳化。乳清很少成为问题。大豆蛋白含有足够的残余豆油,建议使用搅拌机。

为什么蛋白粉很难和水混合?

我现在只在冰沙中使用粉末。蛋白质补充剂在单独食用时,吸收和利用都很差,在真正的膳食之外,它们应该被视为一个骗局。

我同意之前的回答。高质量的蛋白粉一点也不难混合。如果它很难混合,那么它包含了很多其他成分,而且蛋白质的溶解度较低,因为变性程度较高。

变性程度高的蛋白质溶解性差。

也不要将蛋白质与热饮料混合,这可能是另一个溶解度差的原因。

选择一些众所周知的品牌和粉末来帮助溶解。

蛋白混合水更容易消化。它还有助于身体提取重要的营养物质,以更快地恢复锻炼后和修复酸痛的肌肉。

如果你是在一个建筑物或膨胀阶段,你可能想要使用牛奶来增加热量。然而,如果你处于减肥阶段,你可能会觉得喝水更好。然而,当与牛奶混合时,乳清蛋白的消化过程需要更长的时间。

商品酸性乳清蛋白中的赖氨酸含量略高于全酪蛋白。乳清粉在水中和5%乙醇中的溶解度为91.4 ~ 99.7%,在5%氯酸钠溶液中的溶解度为72.8 ~ 98.2%。


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