什么是最好的乳清蛋白粉(低糖)?任何标明“低糖”的蛋白质都是骗人的。
虽然有一些变化，大约一半的氨基酸从消化的蛋白质转化成葡萄糖第一次通过肝脏之前，他们可以进入一般的循环。任何蛋白质都能提供葡萄糖，即使标签上没有葡萄糖。
动物没有地方储存氨基酸，除了作为瘦组织，主要是肌肉。快速消化的蛋白质传递氨基酸的速度比肌肉利用氨基酸的速度要快。肌肉摄取真的很有限，最好与肉类、鸡蛋、鱼或奶酪中的慢蛋白搭配。
平均身高的人在血液中携带的氨基酸可能不会超过8克。任何不能被肌肉利用的东西也会在几分钟内转化成额外的葡萄糖。更快地释放更多的氨基酸只会产生更多的葡萄糖。
遗憾的是，人们发现，像乳清(但不限于乳清)这样的蛋白质补充剂，如果不是在真正的膳食中(会减慢消化)，对人体没有任何好处。乳清作为零食食用是最没有效率的。
