用水或牛奶做蛋白奶昔有什么不同?

食物 1个月前 (04-24) 12次浏览

这是个好问题。加入牛奶而不是水,可以使奶昔更滑、更乳脂、味道更好,并且比单独加水的粉末添加更多的糖、脂肪和蛋白质。记住,只要一杯(约250毫升)2%的牛奶就能在任何奶昔中添加以下成分:130卡路里、5克脂肪、12克糖和9克蛋白质。

真正重要的区别是你喝的是哪种蛋白质?蛋白质补充剂有六个主要类别,添加水或蛋白质会对每个类别产生不同的影响:

用水或牛奶做蛋白奶昔有什么不同?

乳清蛋白:用水在3-4小时内代谢,用牛奶在4-5小时内代谢。与牛奶混合会增加额外的蛋白质、乳糖和脂肪;这是正餐之间零食的重要组成部分。它还使奶昔更像一种思慕雪,有着更奶油的质地和更好的味道(如果你每天喝1-2杯奶昔,那就太棒了)。

分离乳清蛋白:不要和牛奶混合!仅将WPI与水混合。为什么?为了生产乳清蛋白,制造商使用过滤系统从普通乳清蛋白中去除脂肪和碳水化合物;这增加了每勺粉末的效力并增加了吸收率。如果仅与水混合,WPI在30分钟内代谢;与牛奶混合后,所有被过滤掉的东西都被重新加入,分离物再次变成正常的乳清,吸收率为3-4小时。这对锻炼后的恢复是适得其反的,因为时间就是一切,你会希望尽可能多的蛋白质尽快代谢。

酪蛋白:完全加入牛奶。酪蛋白需要6-8个小时的时间来进行新陈代谢,睡前作为零食吃是很棒的。这是制作富含脂肪的奶昔的理想选择,但是要注意睡前添加过多的糖。一个很好的搭配是在牛奶混合的酪蛋白中加入一勺花生酱,让你的身体在睡眠时用适量的资源恢复健康。

膳食替代品:牛奶不需要和牛奶混合,因为它们已经含有一整餐的脂肪、碳水化合物和蛋白质。水是理想的选择,但是如果产品的味道或质地不好,如果你愿意的话,你当然可以和牛奶混合——只要减少使用的粉末量(即使用3/4勺而不是满勺)就可以防止你的食物替代品变成大块的食物。普罗提普:分析你的磁共振标签,因为每个品牌都是不同的;如果它缺少维生素和矿物质,那么在每次核磁共振时加入多种维生素,你基本上可以靠这些食物生活。

增重粉:首先,大多数大量增加者要求每份混合4- 6勺。这是消化系统需要处理的大量营养和卡路里。一定要减少到1/2份,每天吃两次,以帮助在一天中分散热量(如果这仍然会导致你的胃部不适,那就减少到1/4份,每天吃4次)。水对于增重者来说是理想的,但是如果你想尽可能的变大(读:脏体重,而不是干净体重),那就用牛奶代替。


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