碳水化合物、脂肪和蛋白质有什么共同点?

食物 5个月前 (04-26) 83次浏览

碳水化合物、脂肪和蛋白质有什么共同点?

让我看看……

碳水化合物由三种元素组成,碳、氢和氧。所以肯定是其中之一。

碳水化合物、脂肪和蛋白质有什么共同点?

脂肪酸是被氢饱和的碳链,在羧基的一端有两个氧。在脂肪中,三种脂肪酸连接到一个甘油分子上,该分子由3个碳、3个氧和10个氢组成。在加入过程中,水被释放出来,但仍留下大量的碳、氢和氧。

由于碳水化合物和脂肪都是由碳、氢和氧这三种物质组成的,所以如果这个问题有意义,那么蛋白质必须只包含其中一种…

蛋白质是由一组氨基酸组成的,这些氨基酸由一个胺/羧基单元连接在几个有机分子的末端组成。仅看胺/羧基,它包含氢、氧、碳和氮。三个都是。

所以用氨基酸制造蛋白质可能会去除两种元素。

肽键将一个氨基酸的羧基(-COOH)与下一个氨基酸的胺基(H2NCHR-)连接起来。就像脂肪中的脂肪酸和甘油之间的结合一样,这是通过释放水分形成的。所以蛋白质中的每个氨基酸都保留了一个氮、两个碳、两个氢、一个氧和该氨基酸的特定侧链。

好吧,那太糟了。蛋白质保留了构成碳水化合物和脂肪的所有三种元素。

所以我想我不知道这三种元素中哪一种是共同的,单数。看起来碳水化合物、脂肪和蛋白质共享三种元素。

碳水化合物和蛋白质可以代谢为能量,是产生能量的营养物质。

脂肪和碳水化合物在营养中起着重要的作用,对健康的饮食都至关重要。从饮食中去除所有脂肪是不可能的,也是不明智的,因为脂肪对能量的产生很重要,并且在全身携带有价值的脂溶性维生素,如维生素D、维生素E和维生素K。此外,脂肪在调节各种身体功能中起着非常重要的作用。

碳水化合物也是健康饮食的重要组成部分,碳水化合物是提供能量和许多重要营养所必需的。碳水化合物存在于水果和蔬菜、谷物、牛奶和奶制品中。然而,仔细选择碳水化合物是很重要的,因为并不是所有的碳水化合物都一样健康。

蛋白质和糖有相似之处。像糖一样,它们由复合建筑方块组成,称为氨基酸。然后这些被分解,这样身体可以更容易地消化到血液中。

碳水化合物、蛋白质和脂肪之间最大的相似之处在于,它们一旦摄入,就会在分子水平上分解成相同的成分。

重要的是总能量摄入不能超过总能量消耗,否则我们会变胖。然而,我们会想吃东西,直到我们拥有每个细胞产生蛋白质所必需的所有氨基酸。如果没有,我们就会陷入生存饥饿,吃得更多。任何阻止我们获取所需氨基酸的饮食都会让我们陷入饥饿状态。我们的身体需要氨基酸来产生蛋白质,以便每个细胞都能发挥功能。但是任何饮食习惯,如果氨基酸与能量的比例过低,都会使我们发胖。通常,我们应该用氨基酸来满足10-20%的能量需求。为此,我们需要保持其他能源的短缺。多余的氨基酸也成为能量来源,不燃烧时储存在脂肪中以备将来之需。身体首先从糖开始燃烧碳水化合物。


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