纯素食蛋白源和非纯素食蛋白源哪个更好?蔬菜蛋白质好吗?

蔬菜 4周前 (04-27) 18次浏览

素食蛋白源和非纯素食蛋白源哪个更好?一个完整的蛋白质是一种提供你身体所需的所有必需氨基酸的蛋白质。完整蛋白质通常是蛋白质的动物来源,如肉、鱼、家禽、乳制品和鸡蛋。

藜麦和大豆是为数不多的完全蛋白质的非动物食品。

纯素食蛋白源和非纯素食蛋白源哪个更好?蔬菜蛋白质好吗?

其他蛋白质来源,如豆类、豆类、坚果和豆腐等植物来源都是不完整的蛋白质,因为每种食物本身只能提供人体每天需要的一些氨基酸。如果你是一个素食主义者或素食主义者,吃各种各样的这些食物是很重要的,以确保你得到你身体需要的所有不同的氨基酸。将这些食物结合在一起就产生了所谓的互补蛋白质(两种不完整的蛋白质结合在一起就产生了更完整的蛋白质)。

蛋白质的动物来源是肉、家禽、鱼、蛋、牛奶、奶酪和酸奶,它们提供高生物学价值的蛋白质。植物、豆类、谷物、坚果、种子和蔬菜提供低生物价值的蛋白质。

就蛋白质的完整、生物学价值和稀薄来源而言,非素食蛋白质来源是最佳来源。

嗯,公平地说,你可以从这两种饮食中提取的蛋白质量取决于你将要食用的食物类型。你可能营养不良,营养过剩,或者两者都有最佳的营养水平。

这里真正重要的是你愿意做多少计划和准备,以便为你的身体获得适量的营养。

所以,简而言之,素食和非素食都不会给你更多的蛋白质。你吃的食物种类决定了你摄入多少蛋白质。

蛋白质由氨基酸组成。22种氨基酸中,有8种不存在于我们的身体中。这些被称为必需氨基酸。我们通过饮食来消耗它。

蛋白质的非素食来源(比如鱼或肉)比蛋白质的素食来源要好。然而,如果你是一个素食者,你可以从不同的食物组中选择两种或两种以上的食物(RDA建议),这是一种富含蛋白质的食物。

植物来源缺乏一种或多种氨基酸,这使得获得你身体所需的所有氨基酸变得更加困难。

听着,你应该明白的第一件事是,素食蛋白质是一种不完全的蛋白质来源,也就是说,它没有所有必需的氨基酸,但非素食蛋白质是一种完全的蛋白质。

现在,如果你是一个素食者,你应该混合和匹配你所消耗的蛋白质来源的类型,例如,如果你考虑豆类,那么改变你所消耗的豆类是必要的,这样在组合中你可以得到所有你想要的必需氨基酸,因为不同的豆类有不同的蛋白质特征。

牛奶和鸡蛋是蛋白质的完整来源。如果你是素食主义者,在饮食中加入乳制品是至关重要的。

这不是关于什么是优什么不是,而是关于你能消费什么以及如何根据你的个人喜好优化它。


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