为什么没有蛋白质我们就不能生存？不，你不能没有它，因为它是身体运转的燃料。它提供能量。但这还不是全部，身体需要蛋白质来生长和维持。它是人体细胞最重要的组成部分，包括器官、毛发、皮肤，尤其是肌肉。然后是它在激素、免疫反应、血细胞形成、细胞修复中的作用——几乎是生命所必需的。
基本上，人体需要大量的必需氨基酸，而这些氨基酸是人体自身无法产生的。这就是蛋白质的来源。简而言之，当你摄入蛋白质时，身体会分解蛋白质，一旦分解，身体就用蛋白质来合成这些必需的酸。
身体每天需要蛋白质，大约0.8克每体重——女性45克，男性55克。均衡的饮食足以满足这一要求。但是，如果一个人非常活跃或经常锻炼，消耗更多的蛋白质来获取能量是很重要的，因为没有蛋白质，身体会分解肌肉组织来获取能量。
蛋白质在动物源中含量最高——肉、鱼、家禽和蛋。然而，这不是素食者的选择。幸运的是，蛋白质可以在非动物来源中找到，比如小扁豆、豆类和全谷物。
简单回顾一下蛋白质在身体中扮演的角色，就可以看出人类离不开它。所有人类都需要它来生存，这就是为什么蛋白质被描述为“生命的基石”。
你的问题类似于问，“为什么汽车没有轮子就不能移动？”。蛋白质是生命的主力，是决定基因组节奏的齿轮。它们是我们今天所理解的生命的基础(见下文)。
如果你对蛋白质知之甚少，最好对它们的功能有一个更全面的了解，而不是寻找具体的例子。在摘要中，蛋白质可以被描述为一种手段，通过这种手段，生物体维持一种与其周围环境失去热力学平衡的状态(当然，蛋白质不是实现这一点的唯一手段)。鉴于生命是根据其完成这一任务的能力来定义的，这些大分子的重要性变得显而易见。
试着在核糖核酸世界假说中寻找蛋白质出现前生命的样子。
身体每天需要蛋白质，大约0.8克每体重——女性45克，男性55克。均衡的饮食足以满足这一要求。但是，如果一个人非常活跃或经常锻炼，消耗更多的蛋白质来获取能量是很重要的，因为没有蛋白质，身体会分解肌肉组织来获取能量。
蛋白质在动物源中含量最高——肉、鱼、家禽和蛋。然而，这不是素食者的选择。幸运的是，蛋白质可以在非动物来源中找到，比如小扁豆、豆类和全谷物。
它在怀孕中的作用如何？鉴于蛋白质在人体细胞中起着重要作用，它对发育中的婴儿也同样重要。对孕妇来说，在整个怀孕期间获取蛋白质是很重要的，尤其是在第二和第三个月，因为这是婴儿成长最快的时候。孕妇被要求每天至少摄入70克蛋白质。
