为什么比萨饼被归类为垃圾食品？因为大多数人吃的比萨饼富含钠、高度加工的奶酪和肉类、人造化学调味品、卡路里，并且含有反式脂肪。
如果比萨饼是由健康的原料和未加工的奶酪和肉制成的，它可能是健康的。有许多食谱和配料可以用来制作健康的比萨饼。如果你感兴趣，网上搜索可以提供一些食谱。
但是即使是不健康的比萨饼也不会杀死你，只要你经常吃它们。然而，每天对你都没有好处。
说到比萨饼，或者说大多数食物，可能有很多种“健康”水平。一个特定的比萨饼是否被认为是“垃圾食品”，完全取决于比萨饼里面和上面的东西。例如:
- 大多数比萨饼皮是用白面粉做的，白面粉不如全麦面粉健康。花椰菜皮可能更健康。
- 比萨饼中的大多数成分都含有高钠，包括典型的面包皮、奶酪、调味汁、香肠、意大利香肠和橄榄。这么高的盐含量对我们的健康不好。
- 奶酪、香肠和意大利香肠也富含饱和动物脂肪，这可能会增加我们患心脏病和中风的风险。
- 香肠和香肠也可能含有硝酸盐/亚硝酸盐，这可能会导致健康问题(由于亚硝胺的形成)。
如果你正在做自己的比萨饼，你可以通过交换一些配料来增加它的健康度:
- 白面→全麦或花椰菜皮
- 高钠比萨酱→低钠帕萨塔(过滤番茄酱)
- 高钠奶酪→低钠奶酪(例如瑞士奶酪、意大利奶酪，尽管我不确定它们是否会融化！)
- 香肠和意大利香肠→鸡肉或其他未腌制的未加工肉类。如果你想吃香肠或意大利香肠，比较不同的品牌，选择含盐量最低的，最好是不含硝酸盐/亚硝酸盐的。
- 绿色橄榄→黑色橄榄(通常钠含量较低)，或者更好，只要多吃蔬菜，比如蘑菇、辣椒，以及你想象中的任何东西。请小心，因为大多数腌制/盐渍蔬菜都含有高钠。
