食物冷冻后，细菌会发生什么变化？寒冷是相对的。对于细菌来说，我们所感知的冻结并不一定如此。无论运动是有机的还是原子的，越冷，运动越慢。当运动停止时，所有的有机体最终都会死亡。
你可以把火蚁放在冰箱里几个星期——把它们放在阳光下，它们就会复活。它们的冷冻寿命为六个月左右(有时更长；有时更少)。微生物本质上没有什么不同——但是我不能说这一点，因为有绝对的证据支持我。
细菌在环境温度下生长，在温暖的环境下生长得更快。冷冻后，它们停止繁殖，但不会死亡。这就是为什么当冷冻食品解冻到环境温度时，它们开始繁殖，并且食品在4到5小时内开始腐烂/分解。如果解冻后，食物被加热，它将在不到两个小时内腐烂，这是由于细菌的快速繁殖，而这些细菌又活跃起来。
因为低温不允许微生物生长，所以可以肯定的是，这样可以最大限度地减少污染的机会；一些病原体细胞也在低于0℃时破裂和失活。我们需要了解这一点。如果你把已经被污染的东西放在冰箱里，它可能会引起感染。此外，它应该记住所有的微生物都不是病原体。我们每天用食物和饮料吞噬数百万个微生物。希望你已经得到了答案。
冷冻食物会使细菌失去活性，但实际上不会杀死任何东西。这意味着如果你的食物被污染了，一旦解冻，它仍然会含有同样的有害细菌。烹饪到推荐的温度是确保食物安全的唯一方法。
如同地球上所有的生物一样，细菌需要水来维持其生命周期。冷冻食品含有固态(冰)水，这使得细菌很难食用。在这种情况下，大多数细菌会因为脱水而死亡，而有些则会变成孢子。后来被烹饪过程杀死。
