蛋白质是人体的主要组成部分。乳清蛋白补充剂可以帮助提高你的蛋白质和BCAA摄入量。
它们被用来制造各种重要的东西，包括肌腱、器官和皮肤，以及激素、酶、神经递质和各种分子。
蛋白质也是构成肌肉收缩的基本元素。
它们是由氨基酸组成的，更小的分子像串珠一样连在一起。
有些氨基酸是由你身体的细胞产生的，而另一些则是由你吃的食物提供的。你必须从食物中摄取的氨基酸被称为必需氨基酸。
提供所有9种必需氨基酸的蛋白质是最好的，乳清蛋白中含有它们。
它在像亮氨酸这样的重要支链氨基酸(BCAAs)中含量特别高，同时还含有大量的半胱氨酸。
研究表明，亮氨酸是最能促进生长的氨基酸，半胱氨酸可以帮助提高细胞抗氧化剂谷胱甘肽的水平。
乳清蛋白似乎在刺激人类生长方面特别有效。事实上，母乳中60%是乳清，而牛奶中20%是乳清。
乳清中的蛋白质质量很高。它们富含必需氨基酸，包括亮氨酸和半胱氨酸。
乳清蛋白是一种从乳清中分离出来的蛋白质混合物，乳清是奶酪生产过程中牛奶中分离出来的液体部分。
牛奶实际上含有两种主要的蛋白质:酪蛋白(80%)和乳清(20%)。
乳清存在于牛奶中含水的部分。当奶酪被生产出来时，牛奶中的脂肪部分会凝结，乳清作为副产品从其中分离出来。
如果你曾经打开一个酸奶容器，看到上面漂浮着液体——那就是乳清。奶酪制造商在发现它的商业价值之前通常会将其丢弃。
在生产奶酪的过程中，乳清被分离出来，经过不同的加工步骤，最终成为人们通常所说的乳清蛋白——一种添加到奶昔、代餐和蛋白棒中的粉末。
乳清蛋白本身的味道不是很好，这就是为什么它通常是有味道的。巧克力、香草和草莓口味的粉末很受欢迎。
阅读成分表很重要，因为有些产品可能含有不健康的添加剂，比如精制糖。
食用乳清蛋白是在日常摄入的基础上补充蛋白质的一种方便方法。
这对健美运动员和健身爱好者很重要，对那些需要减肥或饮食中缺少蛋白质的人也很重要。
大多数调味的乳清蛋白也很美味，可以用来给像冰沙这样的健康食谱增加一种难以置信的味道。
乳清的耐受性一般都很好，但乳糖不耐症患者需要小心，有些人甚至可能对乳清过敏。
