乳清蛋白含有必要氨基酸吗?

食物 4周前 (04-29) 20次浏览

蛋白质是人体的主要组成部分。乳清蛋白补充剂可以帮助提高你的蛋白质和BCAA摄入量。

它们被用来制造各种重要的东西,包括肌腱、器官和皮肤,以及激素、酶、神经递质和各种分子。

蛋白质也是构成肌肉收缩的基本元素。

乳清蛋白含有必要氨基酸吗?

它们是由氨基酸组成的,更小的分子像串珠一样连在一起。

有些氨基酸是由你身体的细胞产生的,而另一些则是由你吃的食物提供的。你必须从食物中摄取的氨基酸被称为必需氨基酸。

提供所有9种必需氨基酸的蛋白质是最好的,乳清蛋白中含有它们。

它在像亮氨酸这样的重要支链氨基酸(BCAAs)中含量特别高,同时还含有大量的半胱氨酸。

研究表明,亮氨酸是最能促进生长的氨基酸,半胱氨酸可以帮助提高细胞抗氧化剂谷胱甘肽的水平。

乳清蛋白似乎在刺激人类生长方面特别有效。事实上,母乳中60%是乳清,而牛奶中20%是乳清。

乳清中的蛋白质质量很高。它们富含必需氨基酸,包括亮氨酸和半胱氨酸。

乳清蛋白是一种从乳清中分离出来的蛋白质混合物,乳清是奶酪生产过程中牛奶中分离出来的液体部分。

牛奶实际上含有两种主要的蛋白质:酪蛋白(80%)和乳清(20%)。

乳清存在于牛奶中含水的部分。当奶酪被生产出来时,牛奶中的脂肪部分会凝结,乳清作为副产品从其中分离出来。

如果你曾经打开一个酸奶容器,看到上面漂浮着液体——那就是乳清。奶酪制造商在发现它的商业价值之前通常会将其丢弃。

在生产奶酪的过程中,乳清被分离出来,经过不同的加工步骤,最终成为人们通常所说的乳清蛋白——一种添加到奶昔、代餐和蛋白棒中的粉末。

乳清蛋白本身的味道不是很好,这就是为什么它通常是有味道的。巧克力、香草和草莓口味的粉末很受欢迎。

阅读成分表很重要,因为有些产品可能含有不健康的添加剂,比如精制糖。

食用乳清蛋白是在日常摄入的基础上补充蛋白质的一种方便方法。

这对健美运动员和健身爱好者很重要,对那些需要减肥或饮食中缺少蛋白质的人也很重要。

大多数调味的乳清蛋白也很美味,可以用来给像冰沙这样的健康食谱增加一种难以置信的味道。

乳清的耐受性一般都很好,但乳糖不耐症患者需要小心,有些人甚至可能对乳清过敏。


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