酪蛋白帮助减肥吗?

食物 2个月前 (04-29) 34次浏览

酪蛋白是另一种牛奶蛋白,消化速度比乳清慢得多,但具有许多减肥特性。

酪蛋白在胃酸中形成凝块。这意味着你的身体需要很长时间——通常是6-7个小时——来消化和吸收它。

然而,缓慢的酪蛋白消化率可以通过降低你的食欲来帮助你吃得更少。

酪蛋白帮助减肥吗?

在一项针对32名男性的研究中,他们在吃一顿不受限制的饭前30分钟饮用了碳水化合物饮料或酪蛋白、乳清、鸡蛋或豌豆蛋白。研究人员注意到,酪蛋白对饱腹感的影响最大,摄入的热量最少。

然而,并不是所有的研究都同意这一观点。

在另一项研究中,在自助餐前90分钟食用乳清蛋白的人比食用酪蛋白的人更少饥饿,摄入的热量也更少。

这些结果表明,只有在饭前30分钟而不是90分钟,酪蛋白才可能优于乳清蛋白。然而,需要更多的研究来比较酪蛋白与乳清和其他蛋白粉。

酪蛋白也是钙的重要来源。

例如,“最佳营养”的酪蛋白粉含有你每日所需钙的60%(34克)。

一些观察性研究已经将高钙摄入与低体重联系起来,尽管这种效果还没有在随机对照试验中观察到——这是科学证据的黄金标准。

酪蛋白可以通过控制饥饿感来帮助减肥。它的高钙含量也可能有助于减肥。


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