【100g草莓的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

水果 4周前 (05-01) 24次浏览

本文介绍了100g草莓的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值,供您参考。

草莓(Fragaria ananassa)起源于18世纪的欧洲。它是北美和智利两种野生草莓的杂交品种。草莓是鲜红色的,多汁,甜。

它们是维生素C和锰的极佳来源,还含有相当数量的叶酸(维生素B9)和钾。

草莓富含抗氧化剂和植物化合物,可能对心脏健康和血糖控制有好处。

通常是生吃和新鲜的,这些浆果也可以用在各种果酱、果冻和甜点中。

【100g草莓的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g草莓的营养成分

草莓主要由水(91%)和碳水化合物(7.7%)组成。它们只含有少量的脂肪(0.3%)和蛋白质(0.7%)。

3.5盎司(100克)生草莓的营养成分如下:

  • 热量:32
  • 水:91%
  • 蛋白质:0.7克
  • 碳水化合物:7.7克
  • 糖:4.9克
  • 纤维:2克
  • 脂肪:0.3克

碳水化合物

新鲜的草莓含水很高,所以它们的总碳水化合物含量很低——每3.5盎司(100克)不到8克的碳水化合物。

在相同的食用分量下,碳水化合物的净消化含量小于6克。

这些浆果中的大部分碳水化合物来自单糖,如葡萄糖、果糖和蔗糖,但它们也含有相当数量的纤维。

草莓的血糖指数(GI)为40,相对较低。

这意味着草莓不会导致血糖水平大幅飙升,对糖尿病患者来说是安全的。

纤维

纤维约占草莓碳水化合物含量的26%。

一份3.5盎司(100克)的草莓可以提供2克的纤维——无论是可溶性的还是不可溶性的。

膳食纤维对于喂养肠道中的友好细菌和改善消化系统健康是很重要的。它们对减肥也很有用,可以帮助预防许多疾病。

草莓的碳水化合物主要由纤维和单糖组成。它们的血糖指数相对较低,不会导致血糖水平大幅飙升。

维生素和矿物质

草莓中最丰富的维生素和矿物质是:

  • 维生素C。草莓是一个很好的来源维生素C,是免疫及皮肤健康所必需的抗氧化剂。
  • 锰。常在全谷物中大量发现,豆类,水果,蔬菜,这些微量元素对你身体的许多过程都很重要。
  • 叶酸(维生素B9)。作为B族维生素的一种,叶酸对正常组织生长和细胞功能非常重要,对孕妇和老年人。
  • 钾。这种矿物质参与许多重要的身体功能,如调节血压。

草莓还能提供少量的铁、铜、镁、磷和维生素B6、K和E。

草莓富含维生素C、锰、叶酸(维生素B9)和钾。它们含有少量的其他几种维生素和矿物质。


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