【100g亚麻籽的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

杂粮 4周前 (05-01) 21次浏览

几个世纪以来,亚麻籽因其保健功效而备受推崇。事实上,查理大帝为了健康,命令臣民吃亚麻籽。所以他们获得了Linum usitatissimum这个名字也就不足为奇了,这个名字的意思是“最有用的”。

如今,随着越来越多的科学研究指出亚麻籽的健康益处,亚麻籽正在成为一种“超级食物”。

本文介绍了100g亚麻籽的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g亚麻籽的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g亚麻籽的营养成分

亚麻种子自人类文明开始就生长,是最古老的农作物之一。有两种,棕色和金色,营养价值相同。

亚麻籽的标准用量是1汤匙(7克)。

仅仅一汤匙就能提供大量的蛋白质、纤维和Omega-3脂肪酸,此外,它还是一些维生素和矿物质的丰富来源。

一汤匙亚麻籽粉含有下列物质:

  • 热量:37
  • 蛋白质:1.3克
  • 碳水化合物:2克
  • 纤维:1.9克
  • 总脂肪:3克
  • 饱和脂肪:0.3克
  • 单不饱和脂肪:0.5克
  • 多不饱和脂肪:2.0克
  • Omega-3脂肪酸:1597毫克
  • 维生素B1: RDI的8%
  • 维生素B6: RDI的2%
  • 叶酸:RDI的2%
  • 钙:RDI的2%
  • 铁:RDI的2%
  • 镁:RDI的7%
  • 磷:RDI的4%
  • 钾:RDI的2%

有趣的是,亚麻籽对健康的好处主要归功于它们所含的-3脂肪酸、木酚素和纤维。

亚麻种子是许多营养物质的良好来源。它们对健康的好处主要是由于它们含有omega-3脂肪、木酚素和纤维。

木酚素是一种具有抗氧化和雌激素特性的植物化合物,这两种物质都有助于降低癌症风险和改善健康。

有趣的是,亚麻种子中所含的木酚素是其他植物性食物的800倍。

观察性研究表明,那些吃亚麻籽的人患乳腺癌的风险更低,尤其是绝经后的妇女。

此外,加拿大一项涉及6000多名妇女的研究表明,食用亚麻籽的妇女患乳腺癌的几率要低18%。

然而,男人也可以从吃亚麻籽中受益。

在一项包括15名男性的小型研究中,那些每天摄入30克亚麻籽并遵循低脂肪饮食的人,其前列腺癌标志物水平降低,这表明他们患前列腺癌的风险较低。

在实验室和动物研究中,亚麻种子似乎也有预防结肠癌和皮肤癌的潜力。然而,还需要更多的研究来证实这一点。

然而,到目前为止的证据表明,亚麻种子在与各种癌症的斗争中可能是一种有价值的食物。


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