【100g洋葱的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

蔬菜 6个月前 (05-01) 122次浏览

洋葱是一种球状蔬菜,生长在地下。它们也被称为鳞茎洋葱或普通洋葱,在世界各地都有种植,与韭菜、大蒜、大葱、青葱和韭菜关系密切。

洋葱可能有几个健康益处,主要是因为它们富含抗氧化剂和含硫化合物。它们具有抗氧化和抗炎作用,与降低癌症风险、降低血糖水平和改善骨骼健康有关。

洋葱通常用作调味品或配菜,在许多菜系中是主食。它们可以被烤、煮、烤、炸、烤、炒、炒、磨粉或生吃。

洋葱的大小、形状和颜色各不相同,但最常见的是白色、黄色和红色。根据品种和季节的不同,口味从温和、甜到辛辣不等。

本文介绍了100g洋葱的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g洋葱的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g洋葱的营养成分

生洋葱的卡路里含量很低,每3.5盎司(100克)只有40卡路里。

按新鲜重量计算,它们含有89%的水、9%的碳水化合物和1.7%的纤维,以及少量的蛋白质和脂肪。

3.5盎司(100克)生洋葱的主要营养成分有:

  • 热量:40
  • 水:89%
  • 蛋白质:1.1克
  • 碳水化合物:9.3克
  • 糖:4.2克
  • 纤维:1.7克
  • 脂肪:0.1克

碳水化合物

碳水化合物约占生洋葱和熟洋葱的9-10%。

它们主要由单糖组成,如葡萄糖、果糖、蔗糖以及纤维。

一份3.5盎司(100克)的食物含有9.3克碳水化合物和1.7克纤维,因此总可消化碳水化合物含量为7.6克。

纤维

洋葱是一种不错的纤维来源,根据洋葱的种类,纤维占鲜重的0.9-2.6%。

它们富含被称为果聚糖的健康可溶性纤维。事实上,洋葱是果糖的主要食物来源之一。

果聚糖是所谓的前生物纤维,它为你的肠道提供有益细菌。

这导致短链脂肪酸(SCFAs)的形成,如丁酸盐,它可以改善结肠健康,减少炎症,降低结肠癌的风险。

然而,果聚糖被认为是FODMAPs,它可能导致敏感个体的消化不良症状,如肠易激综合征(IBS)患者。

洋葱主要由水、碳水化合物和纤维组成。它们的主要纤维,果聚糖,可以喂养你肠道中的友好细菌,尽管它们可能会导致一些人的消化问题。

维生素与矿物质

洋葱含有相当数量的几种维生素和矿物质,包括:

  • 维生素C。作为一种抗氧化剂,这种维生素对免疫功能、皮肤和头发的保养。
  • 叶酸(B9)。水溶性维生素B,叶酸对细胞生长和新陈代谢至关重要,对孕妇尤其重要。
  • 维生素B6。大多数食物中都含有这种维生素,它与红细胞的形成有关。
  • 钾。这基本矿物可降低血压,对心脏健康有重要作用。

洋葱含有大量的维生素C、叶酸、维生素B6和钾元素,这些元素对人体有很多好处。


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