【100g柠檬的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

水果 6个月前 (05-03) 132次浏览

柠檬是世界上最受欢迎的柑橘类水果之一。它们生长在柠檬树上,是柠檬和酸橙的杂交品种。

享用柠檬有很多方式,但它们尝起来很酸,通常不单独吃或作为一个完整的水果。

相反,它们通常是餐前的装饰物,它们的汁液通常用来提供酸味。它们是柠檬水的主要成分。

柠檬含有丰富的维生素C和纤维,含有多种植物化合物、矿物质和精油。

这些黄色的水果也有很多潜在的健康益处。吃柠檬可以降低患心脏病、癌症和肾结石的风险。

本文介绍了100g柠檬的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g柠檬的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g柠檬的营养成分

柠檬含有很少的脂肪和蛋白质。它们主要由碳水化合物(10%)和水(88-89%)组成。

一个中等大小的柠檬只能提供大约20卡路里的热量。

1/2杯(100克)去皮的生柠檬的营养成分如下:

  • 热量:29
  • 水:89%
  • 蛋白质:1.1克
  • 碳水化合物:9.3克
  • 糖:2.5克
  • 纤维:2.8克
  • 脂肪:0.3克

碳水化合物

柠檬中的碳水化合物主要由纤维和单糖组成,如葡萄糖、果糖和蔗糖。

纤维

柠檬中的主要纤维是果胶。

果胶等可溶性纤维可以减缓糖和淀粉的消化,从而降低血糖水平。

膳食纤维是健康饮食的重要组成部分,与许多健康益处相关。

柠檬含有大约10%的碳水化合物,主要是可溶性纤维和单糖。它们的主要纤维是果胶,可以帮助降低血糖水平。

维生素矿物质

柠檬提供多种维生素和矿物质。

  • 维生素C。一种重要的维生素和抗氧化剂,维生素C对免疫功能和皮肤健康很重要。
  • 钾。高脂肪饮食钾可降低血压水平,对心脏健康有正面影响。
  • 维生素B6。维生素B6是一组相关的维生素,它参与将食物转化为能量。

柠檬含有丰富的维生素c。此外,柠檬还富含钾和维生素B6。

植物化合物

植物化合物是在植物中发现的天然生物活性物质,其中一些具有强大的健康效益。

柠檬和其他柑橘类水果中的植物化合物可能对癌症、心血管疾病和炎症有有益的作用。

这些是柠檬中主要的植物化合物:

  • 柠檬酸。柠檬中最丰富的有机酸,柠檬酸可以帮助防止肾结石的形成。
  • 橘皮苷。这种抗氧化剂可以增强血管,防止动脉粥样硬化——动脉内脂肪沉积(斑块)的形成。
  • 地奥司明。diosmin是一种抗氧化剂,用于一些影响循环系统的药物中,它可以改善肌肉张力,减少血管中的慢性炎症。
  • Eriocitrin。这种抗氧化剂存在于柠檬皮和柠檬汁中。
  • D-limonene。d-柠檬烯主要存在于柠檬果皮中,是柠檬精油的主要成分,也是柠檬独特香气的来源。单独服用,可减轻胃灼热和胃反流。

柠檬中的许多植物化合物在柠檬汁中含量都不高,所以建议吃整个柠檬——不包括果皮——以获得最大的益处。


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