【100g烟熏三文鱼的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

肉类 6个月前 (05-03) 196次浏览

烟熏三文鱼因其咸味和炉边风味而备受推崇,由于价格相对较高,通常被认为是美味佳肴。

它通常被误认为是熏鲑鱼,另一种三文鱼产品,是腌制的,但不是熏制的。

然而,和熏鲑鱼一样,人们通常喜欢将熏鲑鱼与百吉饼或饼干搭配其他配料,如奶油芝士、黄瓜或番茄。

本文介绍了100g烟熏三文鱼的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g烟熏三文鱼的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g烟熏三文鱼的营养成分

熏鲑鱼的热量相对较低,但含有高质量的蛋白质、必需脂肪、多种维生素和矿物质。

一份3.5盎司(100克)的烟熏鲑鱼可以提供:

  • 热量:117
  • 蛋白质:18克
  • 脂肪:4克
  • 钠:600 - 1200毫克
  • 磷:每日需求量(DV)的13%
  • 铜:26%的DV
  • 硒:每日所需的59%
  • 核黄素:每日供给量的9%
  • 烟酸:每日供给量的30%
  • 维生素B6:每日供给量的16%
  • 维生素B12:每日所需量的136%
  • 维生素E:每日需求量的9%
  • 维生素D:每日所需量的86%
  • 胆碱:每日供给量的16%

更重要的是,熏鲑鱼富含omega-3脂肪酸,每3.5盎司(100克)含有0.5克二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

这些脂肪被认为是必不可少的,因为你的身体不能制造它们,所以你必须从你的饮食中获取它们。

EPA和DHA对大脑功能、心脏健康和健康老龄化都很重要。

由于熏鲑鱼的加工方式,它的钠含量很高,每3.5盎司(100克)含有600 - 1200毫克的钠。

相比之下,同样一份新鲜鲑鱼含有75毫克的钠。

医学研究所(IOM)和美国农业部(USDA)建议将钠的摄入量限制在每天2300毫克,以降低患心脏病和中风的风险。

世界卫生组织(WHO)和美国心脏协会(AHA)建议更低的阈值——分别为每天2000毫克和1500毫克。

因此,你可能想要监控你对烟熏鲑鱼的摄入量,特别是如果你对盐敏感的话。

EPA和DHA这两种富含脂肪的鱼类,如鲑鱼,可以降低患心脏病、某些癌症和与年龄有关的智力下降的风险。

这些脂肪可能通过降低甘油三酯、减少炎症、维持大脑结构和功能发挥作用。

尽管如此,高脂肪鱼类中的其他营养成分可能是造成这些影响的部分原因,因为一些关于omega-3补充剂的研究未能发现同样的益处。

美国农业部建议成年人每周至少吃8盎司(227克)的海鲜,以获得约250毫克的弗和DHA。

熏鲑鱼还含有大量对健康至关重要的维生素和矿物质。一份3.5盎司(100克)的维生素B12含有你每日所需的136%,以及86%的每日所需维生素D。

更重要的是,同样的份量可以提供超过一半的日常所需的硒,硒是一种抗氧化剂,可以预防多种疾病。


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