【100g菜花米的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

杂粮 6个月前 (05-03) 120次浏览

菜花米是一种受欢迎的低碳水化合物大米的替代品,它是由切碎或磨碎的新鲜菜花制成的。

这种产品不仅含有维生素和矿物质,而且外观和感觉都和大米一样——只有卡路里和碳水化合物的一小部分。它可以生吃,也可以煮着吃。

本文介绍了100g菜花米的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g菜花米的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g菜花米的营养成分

菜花米含有丰富的营养成分和有益的植物化合物。一杯生的菜花米(107克)含有:

  • 热量:27
  • 蛋白质:2克
  • 脂肪:少于1克
  • 碳水化合物:5克
  • 纤维:2克
  • 维生素C:每日所需量的57%
  • 叶酸:每日需求量的15%
  • 维生素K:每日需求量的14%
  • 泛酸:每日供给量的14%
  • 维生素B6:每日需求量的12%
  • 胆碱:每日供给量的9%
  • 锰:每日需求量的7%
  • 钾:每日需求量的7%

菜花大米中的纤维有助于喂养肠道中的健康细菌,减少炎症,促进消化系统的健康。

研究表明,像花椰菜这样富含纤维的蔬菜可以降低患2型糖尿病、癌症和心脏病等疾病的风险。纤维还能促进饱腹感,这可能有助于减肥。

此外,花椰菜是胆碱最好的植物来源之一,胆碱是一种对心脏、肝脏、大脑和神经系统至关重要的营养物质。

此外,像其他十字花科蔬菜一样,它富含硫代葡萄糖酸盐和异硫氰酸盐抗氧化剂,它们可以对抗炎症,甚至可能减缓癌细胞的生长。

它的其他抗氧化剂,包括维生素C、类黄酮和类胡萝卜素,可以降低你患心脏病等疾病的风险。

菜花大米是纤维、胆碱和各种抗氧化剂的良好来源。它含有丰富的维生素C。

营养价值

不管是生的还是熟的,每杯25卡路里(107克)的菜花大米只能提供10-20%的卡路里,你可以从同样数量的米饭中获得。它也特别容易保湿,因为水占了它重量的90%以上。

研究发现,低热量、高水分的食物,如花椰菜,有助于减肥,因为它们可以减少饥饿感,增加饱腹感。这两个因素都可以减少你的卡路里摄入。

此外,花椰菜米饭的碳水化合物含量较低。它每杯只提供3克的净碳水化合物(107克)——比同样数量的大米少18倍的碳水化合物。

净碳水化合物这个术语衡量的是你的身体最终消化的碳水化合物的数量。它是通过从食物的总碳水化合物中减去纤维的克数计算出来的。

虽然碳水化合物是你身体的主要能量来源之一,但许多人为了减肥而采用低碳水化合物饮食,如生酮饮食。因此,菜花米对那些想要减少碳水化合物摄入量的人特别有帮助。

与普通大米相比,花椰菜大米的卡路里和碳水化合物含量特别低。这使它成为一个流行的选择,人们试图减肥或注意他们的碳水化合物摄入量。


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