【100g莳萝的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

蔬菜 6个月前 (05-03) 215次浏览

莳萝(大茴香)是一种草本植物,在欧洲和亚洲的烹饪中随处可见。

这种植物也叫莳萝草,茎细长,叶柔软,种子呈褐色,扁平,椭圆形。虽然莳萝的叶子有一种甜美的青草味,但莳萝的种子更芳香,有一种轻微的柑橘味,类似于葛缕子的种子。

莳萝作为草本植物和香料,常被用来提升各种菜肴的味道。它通常与三文鱼、土豆和酸奶调味汁搭配。

除了用于烹饪之外,莳萝还富含多种营养物质,传统上被用来治疗各种疾病,包括消化问题、婴儿绞痛和口臭。

本文介绍了100g莳萝的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g莳萝的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g莳萝的营养成分

一杯(9克)新鲜的莳萝枝大约提供:

  • 热量:4
  • 维生素C:每日所需量(DV)的8%
  • 锰:每日需求量的5%
  • 维生素A:每日需求量的4%
  • 叶酸:每日供给量的3%
  • 铁:每日需求量的3%

新鲜的小茴香卡路里含量很低,但同时也是几种基本维生素和矿物质的良好来源,包括维生素C、锰和维生素A。

维生素A是一种重要的营养物质,对保持视力和支持健康的免疫系统很重要。它也在雄性和雌性生殖中起作用。

同样,维生素C对你的免疫系统也是至关重要的,它有助于骨骼形成、伤口愈合和新陈代谢。

此外,它已被证明是一种有效的抗氧化剂,有助于保护你的细胞免受被称为自由基的不稳定分子造成的损害。

莳萝也是锰的良好来源。虽然只需要很少的量,但它是一种基本的矿物质,支持你的大脑、神经系统的正常运作,以及糖和脂肪的新陈代谢。

此外,新鲜的莳萝提供1-2%的每日供给量,包括钙、铜、镁、钾、核黄素和锌。

然而,由于新鲜莳萝的摄入量通常小于1杯(9克),所以你在食物上洒上莳萝所获得的营养就会少很多。

至于莳萝种子,它们有许多类似的营养价值。一汤匙(6.6克)的种子提供了每日所需钙量的8%,每日所需铁量的6%,每日所需镁、锰、磷和钾量的1-5%。

新鲜的小茴香卡路里含量低,但也是许多基本营养素的良好来源,包括维生素C、镁和维生素a。

莳萝的名字来源于古斯堪的纳维亚语“dilla”,意思是抚慰,自古以来,莳萝就被用来治疗婴儿的绞痛和消化系统疾病,以及帮助母乳喂养。

虽然这些更传统的用途没有得到研究的支持,但莳萝已被证明有其他潜在的健康益处。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址