丁香是丁香树的花蕾，它是一种常绿植物，也被称为芳香丁香。
在整体和地面上都能找到，这种多用途的香料可以用来调味锅烤，给热饮料增加风味，给饼干和蛋糕带来温暖的辣味。
你可能知道丁香是姜饼烘焙的主要原料之一，或者是印度菜的主要香料。
丁香是一种最著名的甜而芳香的香料，但它们也被用于传统医学。
事实上，动物研究已经发现丁香中的化合物可能有几个健康益处，包括支持肝脏健康和帮助稳定血糖水平。
本文介绍了100g丁香的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值，供您参考。
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100g丁香的营养成分
丁香含有纤维、维生素和矿物质，所以使用整个或磨碎的丁香来增加食物的味道可以提供一些重要的营养。
一茶匙(2克)丁香粉含有：
- 热量:6
- 碳水化合物:1克
- 纤维:1克
- 锰:每日需求量(DV)的55%
- 维生素K:每日需求量的2%
锰是维持大脑功能和强健骨骼的基本矿物质。
除了含有丰富的锰元素外，丁香只被少量使用，不能提供大量的营养。丁香的热量很低，但含有丰富的锰。除此之外，它们是不重要的营养来源。
除了含有几种重要的维生素和矿物质外，丁香还富含抗氧化剂。
抗氧化剂是一种能够减少氧化应激的化合物，而氧化应激会导致慢性疾病的发生。
丁香还含有一种叫丁香酚的化合物，它被证明是一种天然的抗氧化剂。
事实上，一项试管研究发现，丁香酚比维生素E(另一种有效的抗氧化剂)更能阻止自由基引起的氧化损伤。
在你的饮食中加入丁香和其他富含抗氧化剂的食物可以帮助改善你的整体健康。丁香富含抗氧化剂，包括丁香酚，可以帮助减少氧化应激。
试管研究表明，丁香中的化合物可以减少癌细胞的生长，促进癌细胞的死亡。需要更多的研究来证实这些对人类的影响。
研究表明丁香可以促进口腔健康，因为它有抗菌的特性，可以帮助杀死有害细菌。
一些研究表明，丁香及其所含的化合物可能有助于减少氧化应激，保护肝脏。
试管和动物研究表明，丁香中的化合物可能有助于促进胰岛素的产生和降低血糖。
动物研究表明，丁香提取物和锰可能有助于增加骨密度。需要更多的研究来证实这些影响。
