【100g斑豆的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

杂粮 6个月前 (05-04) 234次浏览

斑豆是美国最受欢迎的干豆。它们是一种常见的菜豆,经常被用在墨西哥菜中。

斑豆干燥后呈米黄色,有红褐色斑点,煮熟后呈纯浅棕色或淡粉色。他们有一种朴实的,几乎坚果的味道,很容易准备。它们通常被整块或捣碎吃掉。

斑豆不仅含有丰富的维生素和矿物质,还可能提供一些令人印象深刻的健康益处。

本文介绍了100g斑豆的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g斑豆的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g斑豆的营养成分

平托豆主要由碳水化合物、纤维和蛋白质组成。它们还含有丰富的维生素和矿物质。

一杯(171克)加盐煮的平托豆提供:

  • 热量:245
  • 碳水化合物:45克
  • 纤维:15克
  • 蛋白质:15克
  • 脂肪:1克
  • :钠407毫克
  • 硫胺素:每日需求量(DV)的28%
  • 铁:每日需求量的20%
  • 镁:21%的DV
  • 磷:20%的DV
  • 钾:每日需求量的16%

如你所见,它们含有大量的维生素B1,这是一种帮助你的身体将食物转化为能量的基本维生素。

它们还提供大量的其他矿物质,如铁和镁,并含有少量的其他B族维生素,锌和钙。

当不加盐或其他添加剂烹饪时,斑豆不含胆固醇,脂肪和钠含量低。

平托豆含有重要的维生素、矿物质、蛋白质和纤维。特别是,它们含有大量的硫胺、铁、镁、钾和磷。

营养价值

纤维是一种难消化的碳水化合物,存在于植物性食物中。

它对你的消化系统健康非常重要,因为它有助于喂养你肠道中的有益细菌。然而,大多数人并没有达到他们每日推荐的纤维摄入量。

女性每天应摄入25克纤维,而男性应摄入38克。

一杯(171克)煮过的平托豆分别提供了40-60%的每日所需食物给女性和男性。

摄入足够的富含纤维的食物,包括平豆,可以促进心脏健康,血糖控制,适当的消化,肠道健康,甚至减肥。

平豆含有许多健康的抗氧化剂,包括多酚和类黄酮。

抗氧化剂可以保护你的细胞免受自由基的伤害,自由基是一种不稳定的分子,随着时间的推移会导致疾病。

平托豆尤其富含山奈酚,这是一种与令人印象深刻的健康益处有关的类黄酮。许多动物和试管研究将其与抑制癌症生长联系起来。

此外,山奈酚还可以减少炎症和降低中风的发病率。


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