【100g竹芋的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

杂粮 6个月前 (05-04) 146次浏览

竹芋是原产于印度尼西亚的热带块茎。

它通常被加工成粉末,也称为葛粉。这种粉末是从植物的根茎中提取的,根茎是一种地下茎,有多个根,储存淀粉和能量。

这种蔬菜主要用于厨房,因为它在甜味和咸味菜肴中都很好,尽管它也有药用价值。

除了富含蛋白质和多种营养素外,竹芋非常容易消化,非常适合需要清淡食物的儿童和老年人

本文介绍了100g竹芋的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g竹芋的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g竹芋的营养成分

竹芋是一种淀粉根蔬菜类似于山药、木薯、红薯和芋头。

像许多淀粉一样,它富含碳水化合物,但提供各种营养。一杯(120克)切片的生竹芋含有以下成分:

  • 卡路里:78
  • 碳水化合物:16克
  • 纤维:2克
  • 蛋白质:5克
  • 脂肪:0克
  • 叶酸盐:每日价值的102%
  • 磷:家庭暴力的17%
  • 铁:家庭暴力的15%
  • 钾:家庭暴力的11%

竹芋的蛋白质含量比其他块茎高,每杯装5克(120克),而相同量的山药为2.3克。

此外,它提供超过100%的叶酸(维生素B9),对怀孕期间的发育和脱氧核糖核酸的形成至关重要。这种维生素含量低会增加出生缺陷和癌症等慢性病的风险。

此外,竹芋提供了大量的磷、铁和钾。

竹芋是一种富含蛋白质和多种矿物质的淀粉蔬菜。它提供了超过100%的叶酸DV。

由于其高淀粉含量,葛根可能适合无麸质饮食,促进减肥,帮助治疗腹泻,并加强你的免疫系统。

竹芋经常被用作食品增稠剂或小麦粉的无麸质替代品。尽管它也被添加到自制化妆品中,但缺乏对这些应用的科学研究。

竹芋是一种块根蔬菜通常作为粉末出售。它被用作增稠剂和无麸质面粉。

它的许多健康益处与它的淀粉含量有关,这可能促进失重,治疗腹泻,刺激你的免疫系统。

除了烹饪和医药用途,竹芋还用于化妆品。


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