【100g烤豆的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

杂粮 6个月前 (05-04) 201次浏览

烤豆是一种覆盖着酱汁的豆荚,是从零开始制作的,或者是装在罐头里出售的。

在美国,它们是户外野餐时很受欢迎的配菜,而在英国,人们把它们放在烤面包上吃。

虽然豆类被认为是健康的,你可能想知道烤豆是否合格。

本文介绍了100g烤豆的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g烤豆的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g烤豆的营养成分

烤豆提供许多营养。虽然数量可能因品牌而异,但1/2杯(130克)的罐装烤豆大约提供:

  • 热量:119
  • 总脂肪:0.5克
  • 总碳水化合物:27克
  • 纤维:5克
  • 蛋白质:6克
  • 钠:每日参考摄入量(RDI)的19%
  • 钾:占RDI的6%
  • 铁:RDI的8%
  • 镁:RDI的8%
  • 锌:RDI的26%
  • 铜:RDI的20%
  • 硒:占RDI的11%
  • 硫胺(维生素B1): RDI的10%
  • 维生素B6: RDI的6%

烘豆提供纤维和植物性蛋白质。它们也是硫胺、锌和硒的良好来源,分别支持能量生产、免疫功能和甲状腺健康。

值得注意的是,豆类含有植酸盐——一种会干扰矿物质吸收的化合物。然而,烹饪和罐装会降低烤豆中的植酸含量。

烘豆提供有益的植物化合物,包括多酚。

它们可以保护你的细胞免受不稳定的自由基分子的伤害,并抑制炎症。自由基损伤和炎症都与心脏病、癌症和其他慢性病有关。

由于营养成分和降低慢性疾病风险的关系,美国饮食指南建议每周至少摄入1.5杯(275克)豆类,平均摄入2000卡路里。

烤豆提供许多营养,包括植物蛋白、纤维、维生素B、矿物质和保护健康的植物化合物。

营养价值

罐装烤豆是一种快速而美味的食用豆类的方法。它们还有助于肠道健康,并可能降低胆固醇。

罐装烘豆的潜在缺点包括添加糖和盐,食品添加剂,以及罐头内壁的BPA污染物。这些都可以通过从零开始制作烤豆来减少。消化问题也可能发生。

烘豆富含蛋白质、纤维、其他营养物质和有益的植物化合物。它们可能改善肠道健康和胆固醇水平。

罐装食品很方便,但通常添加了大量的糖、盐、添加剂和双酚a污染物。你最健康的选择是用干豆子从头做起。

由少量糖和适量盐制成的烘豆是均衡饮食的营养补充。


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