【100g骨髓的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

食物 4周前 (05-04) 17次浏览

骨髓是一种在世界范围内享有数千年历史的成分。

最近,它已经成为美食餐厅和时髦餐馆的一道佳肴。

由于其主要的营养成分和众多的益处,它也开始在健康和健身圈获得吸引力。

本文介绍了100g骨髓的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g骨髓的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g骨髓的营养成分

骨髓含有大量的热量和脂肪,以及少量的营养物质,如蛋白质和维生素B12。

例如,一汤匙(14克)的生北美驯鹿骨髓提供:

  • 热量:110
  • 总脂肪:12克
  • 蛋白质:1克
  • 维生素B12:每日参考摄入量(RDI)的7%
  • 核黄素:RDI的6%
  • 铁:RDI的4%
  • 维生素E: RDI的2%
  • 磷:RDI的1%
  • 硫胺:RDI的1%
  • 维生素A: RDI的1%

骨髓提供了少量的B族维生素泛酸、硫胺素和生物素,这些都是重要的身体过程所必需的,包括能量的产生。

它还富含胶原蛋白,这是人体中最丰富的蛋白质。补充胶原蛋白被认为可以促进皮肤健康,减少关节疼痛。

此外,牛、山羊、绵羊和麋鹿的骨髓中含有共轭亚油酸(CLA),这是一种可以减少炎症和增强免疫功能的脂肪。

虽然还需要更多的研究,但骨髓也被认为提供了其他几种关键化合物,包括甘氨酸、葡萄糖胺和软骨素。

骨髓含有高热量和高脂肪。它还含有蛋白质、维生素B12、核黄素、胶原蛋白和共轭亚油酸。

营养价值

骨髓是一种存在于骨骼中的组织。动物的骨髓常与土司一起食用,用作汤的基底,或涂在各种食物上。

虽然没有研究直接评估摄入骨髓的影响,但大量关于其成分的健康益处的研究是可用的。

特别是胶原蛋白、甘氨酸、葡萄糖胺和共轭亚油酸对健康的潜在影响已经被广泛研究。

骨髓广泛存在,可以从烤过的骨髓中提取。骨汤补剂是一种快速方便的骨髓替代品。

骨髓中含有多种促进健康的化合物,包括胶原蛋白、共轭亚油酸、甘氨酸和葡萄糖胺。

虽然对骨髓本身的健康益处的研究有限,但这些化合物与减少炎症、改善皮肤健康和改善关节功能有关。

最好的是,骨髓是广泛可用的,美味的,容易享受在各种不同的食谱。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
关于作者:
男,23,网虫一个,喜欢钻研生活的乐趣,喜欢网站和互联网,做这个网站的初衷是为了给大家提供最新最科学的健康信息,如果你喜欢这个网站,希望能够得到你的收藏和分享哦!
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址