【100g骨髓的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

骨髓是一种在世界范围内享有数千年历史的成分。

最近，它已经成为美食餐厅和时髦餐馆的一道佳肴。

由于其主要的营养成分和众多的益处，它也开始在健康和健身圈获得吸引力。

本文介绍了100g骨髓的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。

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100g骨髓的营养成分

骨髓含有大量的热量和脂肪，以及少量的营养物质，如蛋白质和维生素B12。

例如，一汤匙(14克)的生北美驯鹿骨髓提供：

骨髓提供了少量的B族维生素泛酸、硫胺素和生物素，这些都是重要的身体过程所必需的，包括能量的产生。

它还富含胶原蛋白，这是人体中最丰富的蛋白质。补充胶原蛋白被认为可以促进皮肤健康，减少关节疼痛。

此外，牛、山羊、绵羊和麋鹿的骨髓中含有共轭亚油酸(CLA)，这是一种可以减少炎症和增强免疫功能的脂肪。

虽然还需要更多的研究，但骨髓也被认为提供了其他几种关键化合物，包括甘氨酸、葡萄糖胺和软骨素。

骨髓含有高热量和高脂肪。它还含有蛋白质、维生素B12、核黄素、胶原蛋白和共轭亚油酸。

骨髓是一种存在于骨骼中的组织。动物的骨髓常与土司一起食用，用作汤的基底，或涂在各种食物上。

虽然没有研究直接评估摄入骨髓的影响，但大量关于其成分的健康益处的研究是可用的。

特别是胶原蛋白、甘氨酸、葡萄糖胺和共轭亚油酸对健康的潜在影响已经被广泛研究。

骨髓广泛存在，可以从烤过的骨髓中提取。骨汤补剂是一种快速方便的骨髓替代品。

骨髓中含有多种促进健康的化合物，包括胶原蛋白、共轭亚油酸、甘氨酸和葡萄糖胺。

虽然对骨髓本身的健康益处的研究有限，但这些化合物与减少炎症、改善皮肤健康和改善关节功能有关。

最好的是，骨髓是广泛可用的，美味的，容易享受在各种不同的食谱。

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