【100g燕麦麸的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

杂粮 4个月前 (05-04) 58次浏览

燕麦被广泛认为是你能吃到的最健康的谷物之一,因为它们富含许多重要的维生素、矿物质和纤维。

燕麦谷物(Avena sativa)被收割和加工以去除不能食用的外壳。剩下的是燕麦片,经过进一步加工制成燕麦片。

燕麦麸是燕麦的外层,就在不能吃的壳下面。燕麦片和燕麦片都含有麸皮,但燕麦麸也单独作为产品出售。

燕麦麸对健康有很多益处,比如改善血糖控制,促进肠道功能健康,降低血压和胆固醇。

本文介绍了100g燕麦麸的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g燕麦麸的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g燕麦麸的营养成分

燕麦麸营养成分均衡。

燕麦麸和普通燕麦含有的碳水化合物和脂肪量差不多,但蛋白质和纤维含量更高,卡路里含量更低。它在β-葡聚糖中含量特别高,β-葡聚糖是一种强大的可溶性纤维。

一杯(219克)熟燕麦麸含有:

  • 热量:88
  • 蛋白质:7克
  • 碳水化合物:25克
  • 脂肪:2克
  • 纤维:6克
  • 硫胺:每日参考摄入量(RDI)的29%
  • 镁:RDI的21%
  • 磷:RDI的21%
  • 铁:占RDI的11%
  • 锌:占RDI的11%
  • 核黄素:RDI的6%
  • 钾:RDI的4%

此外,燕麦麸还提供少量的叶酸、维生素B6、烟酸和钙。

它的高营养和低卡路里含量使它非常营养密集。

燕麦麸天然不含麸质,但在生长或加工过程中可能被麸质污染。如果你不吃麸质,那就找那些标明无麸质的燕麦麸。

燕麦麸比速溶燕麦含有更多的蛋白质和纤维。它还富含许多关键的维生素和矿物质。

营养价值

燕麦麸是多酚类物质的重要来源,多酚类物质是一种植物性分子,可以起到抗氧化剂的作用。

抗氧化剂可以保护你的身体免受自由基分子的潜在危害。大量的自由基会引起与慢性疾病相关的细胞损伤。

燕麦麸皮中抗氧化剂的含量比燕麦的其他部分要高,同时它也是植物酸、阿魏酸和强效燕麦酰胺的良好来源。

燕麦中含有燕麦特有的抗氧化剂。它们与减少炎症、抗癌特性和降低血压水平有关。

燕麦麸富含β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,可以帮助降低胆固醇和血压,这是心脏病的两个关键危险因素。

燕麦麸的可溶性纤维可以防止血糖峰值和控制血糖水平,特别是对2型糖尿病患者。

燕麦麸富含可溶性纤维,可以抑制饥饿荷尔蒙,促进饱足荷尔蒙。反过来,这可能有助于减肥。

燕麦麸是燕麦的外层,对健康有益。

它富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂,有助于心脏健康、血糖控制、肠道功能和减肥。

最重要的是,燕麦麸很容易添加到你的饮食中。试着把它作为一种独立的谷物,放在烘焙食品里,或者放在你最喜欢的零食上面。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址