【100g扇贝的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

肉类 3周前 (05-05) 23次浏览

扇贝是一种全世界都吃的贝类。

它们生活在咸水环境中,在许多国家的海岸附近被捕捞。

它们彩色外壳内的内收肌可以食用,并作为海鲜出售。如果处理得当,它们会有一种轻微的甜味和柔滑的口感。

扇贝营养丰富,对健康有益。然而,人们往往担心可能的过敏反应和重金属的积累。

本文介绍了100g扇贝的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g扇贝的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g扇贝的营养成分

与大多数其他鱼类和贝类一样,扇贝的营养价值令人印象深刻。

3盎司(84克)蒸干贝:

  • 热量:94
  • 碳水化合物:0克
  • 脂肪:1.2克
  • 蛋白质:19.5克
  • 3脂肪酸:333毫克
  • 维生素B12:每日建议摄入量(DV)的18%
  • 钙:每日需求量的9%
  • 铁:每日需求量的15%
  • 镁:每日所需能量的12%
  • 含磷:每日供给量的27%
  • 钾:每日需求量的12%
  • 锌:每日需求量的18%
  • 铜:每日需求量的12%
  • 硒:每日需求量的33%

扇贝是几种微量矿物质的极佳来源,包括硒、锌和铜。这些矿物质对人类健康很重要,但有些人可能摄取不足。

适量的硒元素可以促进免疫系统的健康和甲状腺功能的正常。锌对大脑功能和健康生长是必需的,而铜可以预防糖尿病和心脏病。

在你的饮食中加入扇贝可以为你提供这些重要的微量矿物质,以及高质量的蛋白质和抗炎的Omega-3脂肪酸。

扇贝含有对人体有益的微量矿物质和其他营养物质。一份3盎司(84克)的扇贝营养丰富,热量不足100卡路里。

营养价值

通过吃扇贝之类的食物来增加蛋白质的摄入可能有助于减肥。研究表明,鱼和扇贝甚至可能比其他类型的蛋白质更好地促进减肥。

扇贝富含维生素B12、锌和-3脂肪酸。获得足够的这些营养对于大脑的发育是至关重要的,并与降低智力下降和情绪问题的风险相关。

扇贝含有镁和钾,这两种营养物质可以保持心脏健康。

两者都能起到放松血管的作用。因此,每一种维生素的充足水平可以降低血压和预防心脏病。

低镁血水平和摄入量与房颤(一种不规则心跳)、高血压和其他心脏问题有关。

一项针对9000多人的研究发现,镁含量低于0.80 mmol/L的人死于心脏病和心脏病发作的风险分别增加了36%和54%。

贝类过敏是最常见的食物过敏之一。有这种情况的人吃扇贝可能会有反应,包括呕吐、荨麻疹、呼吸短促和可能危及生命的并发症。

研究表明,重金属对人类健康构成威胁,并可能在贝类中积聚。扇贝的铅和汞含量较低,但镉含量较高。

扇贝富含蛋白质和营养,能促进心脏和大脑的健康。

它们可能会积累某些重金属,如汞、铅和镉,但总体上被认为是安全的。

除非你对海鲜过敏,或者有人建议你注意海鲜的摄入,比如在怀孕期间,否则几乎没有理由不吃扇贝。


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