【100g覆盆子的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

水果 6个月前 (05-05) 163次浏览

覆盆子是一种玫瑰科植物的可食用果实。

覆盆子有很多种,包括黑色、紫色和金色的,但最常见的是红覆盆子(Rubus idaeus)。

覆盆子原产于欧洲和北亚,种植在世界各地的温带地区。大多数美国树莓生长在加利福尼亚、华盛顿和俄勒冈州。

这些甜而酸的浆果保质期很短,只能在夏秋两季采收。由于这些原因,覆盆子最好在购买后不久食用。

本文介绍了100g覆盆子的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g覆盆子的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g覆盆子的营养成分

覆盆子虽然热量低,但营养丰富。

一杯(123克)的覆盆子含有:

  • 热量:64
  • 碳水化合物:14.7克
  • 纤维:8克
  • 蛋白质:1.5克
  • 脂肪:0.8克
  • 维生素C:每日参考摄入量(RDI)的54%
  • 锰:占RDI的41%
  • 维生素K:占RDI的12%
  • 维生素E: RDI的5%
  • B族维生素:RDI的4-6%
  • 铁:RDI的5%
  • 镁:RDI的7%
  • 磷:RDI的4%
  • 钾:RDI的5%
  • 铜:RDI的6%

覆盆子是纤维的重要来源,每1杯(123克)覆盆子含有8克纤维,分别占男性和女性RDI的32%和21%。

它们为维生素C提供了超过一半的RDI,维生素C是一种对免疫功能和铁吸收至关重要的水溶性营养素。

覆盆子还含有少量的维生素A、硫胺素、核黄素、维生素B6、钙和锌。

覆盆子是纤维和维生素c的良好来源,它们还含有许多其他重要的维生素和矿物质。

营养价值

抗氧化剂是一种植物化合物,可以帮助你的细胞对抗和从氧化应激中恢复。

氧化应激与癌症、糖尿病、心脏病和其他疾病的高风险有关。

覆盆子富含多种强抗氧化化合物,包括维生素C、槲皮素和鞣花酸。

与其他浆果相比,覆盆子的抗氧化成分与草莓相似,但只有黑莓的一半,蓝莓的四分之一。

一项动物研究表明,覆盆子和覆盆子提取物具有抗炎和抗氧化作用,可以降低患心脏病、糖尿病、肥胖症和癌症等慢性疾病的风险。

树莓富含纤维素和丹宁酸,对血糖有积极的影响。

覆盆子含有有益的化合物,可以对抗各种癌症,包括结肠癌、乳腺癌和肝癌。然而,还需要对人类进行研究。

覆盆子是一种多用途水果,可以用来做早餐、午餐、晚餐或甜点。购买新鲜的时令覆盆子,或购买冰冻的随时食用。

覆盆子热量低,但纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂含量高。

它们可以预防糖尿病、癌症、肥胖、关节炎和其他疾病,甚至可能提供抗衰老效果。

覆盆子很容易被添加到你的饮食中,并成为美味的早餐、午餐、晚餐或甜点。

为了保持新鲜的口感,在草莓成熟的季节购买这些易碎的草莓,购买后尽快食用。冷冻覆盆子在一年中的任何时候都是健康的选择。


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