【100g红豆的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

杂粮 5个月前 (05-05) 116次浏览

红小豆,也被称为红豆或aduki,是一种生长在东亚和喜马拉雅地区的小豆子。

虽然它们有各种各样的颜色,但红色的赤豆是最出名的。

赤豆对健康有多种益处,从心脏健康和减肥到改善消化和降低患糖尿病的风险。此外,它们很容易融入各种菜肴。

本文介绍了100g红豆的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g红豆的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g红豆的营养成分

和大多数豆类一样,红豆富含纤维、蛋白质、复合碳水化合物和有益植物化合物。

一份3.5盎司(100克)含有:

  • 热量:128
  • 蛋白质:7.5克
  • 脂肪:少于1克
  • 碳水化合物:25克
  • 纤维:7.3克
  • 叶酸:每日所需营养素的30%
  • 锰:每日需求量的29%
  • 磷:17%的DV
  • 钾:每日需求量的15%
  • 铜:15%的DV
  • 镁:13%的DV
  • 锌:每日需求量的12%
  • 铁:每日需求量的11%
  • 硫胺素:每日需求量的8%
  • 维生素B6: 5%
  • 核黄素:每日供给量的4%
  • 烟酸:每日供给量的4%
  • 泛酸:每日供给量的4%
  • 硒:每日需求量的2%

红豆还提供了大量的抗氧化剂,这是一种有益的植物化合物,可以保护你的身体免受衰老和疾病的侵害。

研究表明,红豆可能含有多达29种不同类型的抗氧化剂,使它们成为最富抗氧化剂的食物之一。

然而,和所有的豆子一样,红豆也含有抗营养物质,这会降低身体从豆子中吸收矿物质的能力。

在吃之前浸泡、发芽和发酵豆子是降低抗营养水平和使豆子更容易消化的三种好方法。

红豆富含蛋白质、纤维、维生素、矿物质和有益植物化合物。浸泡、发芽和发酵更容易吸收这些营养。

营养价值

赤豆可能还有其他的健康益处,从改善骨骼健康到帮助防止癌细胞扩散。它们还含有丰富的叶酸,可以帮助你活得更久,尽管还需要更多的人体研究。

红豆中发现的化合物可以帮助降低血压、胆固醇和甘油三酯水平,所有这些都有助于心脏健康。

红豆沙是最受欢迎的红豆食品。然而,红小豆也可以磨成面粉,用来做纳豆,或者很容易地加入许多冷热菜中。

赤豆富含纤维、蛋白质、锰等营养物质。

它们与一些健康益处有关,包括减肥、改善消化、降低患2型糖尿病和心脏病的风险。

你可以把它们做成红豆沙,让它们发芽,或者简单地煮着吃。

今天就试试这些豆子来提升你的健康水平吧。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址