【100g米糕的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

杂粮 3周前 (05-05) 18次浏览

米糕在20世纪80年代的低脂热潮中是一种受欢迎的小吃,但你可能会想,你是否还应该吃它们。

米糕是由膨化的米做成的蛋糕,米糕常被当作面包和饼干的低热量替代品。

虽然有各种调味的,但最基本的是只由大米和盐制成的。不出所料,它们本身并没有什么味道。

本文介绍了100g米糕的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g米糕的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g米糕的营养成分

米糕本质上是大米和空气,因此没有令人印象深刻的营养成分。

由糙米制成的素米糕一份:

  • 热量:35
  • 碳水化合物:7.3克
  • 纤维:0.4克
  • 蛋白质:0.7克
  • 脂肪:0.3克
  • 烟酸:每日参考摄入量(RDI)的4%
  • 镁:RDI的3%
  • 磷:RDI的3%
  • 锰:占RDI的17%

它们还含有极少量的维生素E、核黄素、维生素B6、泛酸、铁、钾、锌、铜和硒。

它们的钠含量取决于是否加盐。

此外,膨化大米的过程——如制作米糕的过程——已被证明会降低大米的抗氧化剂含量。

记住,这些营养成分只适用于白米糕。调味品种通常含有添加糖和其他成分。

米糕缺乏必要的维生素和矿物质。它们几乎不含脂肪,几乎不含蛋白质或纤维。

营养价值

一个米糕(9克)含有35卡路里——主要来自碳水化合物。

大多数人吃米糕来代替面包或饼干,这两种食物都含有较高的卡路里。

例如,一片(28克)全麦面包含有69卡路里。因此,用两块米糕代替两片面包可以节省68卡路里。

然而,你也会错过3克的纤维和各种营养。

此外,两块米糕只能提供约0.6盎司(18克)的食物,而两片面包只能提供2盎司(56克)的食物。从本质上说,卡路里的差异可能只是因为少吃了一些食物。

事实上,每克米糕含有更多的卡路里——大约每2盎司(56克)含有210卡路里,而全麦面包只有138卡路里。

同样,一盎司(28克)全麦饼干含有124卡路里。如果你用等量的米糕来代替它们——3个米糕,或者27克——你将会消耗105卡路里——只节省19卡路里。

你可能会觉得自己吃得更多了,因为米糕里的空气会让你有饱腹感,但用面包或饼干代替米糕所节省的热量微乎其微,而且你可能会错过纤维素和其他重要的营养成分。

一份米糕的热量比面包或饼干低,但差别很小。事实上,每克米糕所含的热量可能更多。与全麦面包或饼干相比,它们的纤维和营养含量也较低。

米糕由全谷物制成,通常不含麸质。然而,当它们自己吃的时候,很可能会让你的血糖迅速升高。

米糕的卡路里含量可能比面包低,但纤维和其他重要营养成分的含量也较低。

普通的、全麦的糙米可能更健康一些,但是这种不含麸质的食物仍然有可能使你的血糖升高。为了平衡这种效果,最好将米糕与蛋白质和纤维搭配。


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