【100g橙汁的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

饮品 3周前 (05-05) 24次浏览

橙汁是世界上最受欢迎的果汁,一直是早餐的主食。

电视广告和营销口号把这种饮料描绘成毫无疑问的自然和健康。

然而,一些科学家和健康专家担心这种甜饮料会损害你的健康。

本文介绍了100g橙汁的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g橙汁的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g橙汁的营养成分

橙汁和整个橙子在营养上是相似的,但有一些重要的区别。

最值得注意的是,与整个橙子相比,一份橙汁含有的纤维明显更少,卡路里和碳水化合物含量大约是两倍,而这些碳水化合物主要是水果糖。

让我们来仔细看看一杯(240毫升)橙汁和一杯中橙汁(131克)的营养价值——无论哪一种都可以算作一份水果:

橙汁 新鲜橙
卡路里 110 62
脂肪 0克 0克
碳水化合物 25.5克 15克
纤维 0.5克 3克
蛋白质 2克 1克
维他命A RDI的4% RDI的6%
维生素C RDI的137% RDI的116%
硫胺素 RDI的18% RDI的8%
维生素B6 RDI的7% RDI的4%
叶酸 占RDI的11% RDI的10%
RDI的2% RDI的5%
RDI的7% RDI的3%
RDI的14% RDI的7%
正如你所看到的,整个橙子和果汁的营养成分是相似的。这两种食物都含有丰富的维生素C——它能增强免疫系统的健康——同时也是叶酸的良好来源——它能帮助降低怀孕期间某些先天缺陷的风险。

然而,如果在加工和储存过程中没有损失一些,果汁的这些营养成分会更高。例如,在一项研究中,商店购买的橙汁比家庭自制的橙汁少15%的维生素C和27%的叶酸。

尽管没有列在营养标签上,橙子和橙汁也富含类黄酮和其他有益的植物化合物。其中一些在橙汁加工和储存过程中会减少。

更重要的是,一项研究发现,与未加工的橙汁相比,巴氏灭菌橙汁在热处理后立即降低了26%的抗氧化活性,在储存约一个月后降低了67%的抗氧化活性。

一份8盎司(240毫升)的橙汁所含的热量和糖分是整个橙子的两倍。它们的维生素和矿物质含量相似,但果汁在加工和储存过程中会失去一些维生素和有益的植物化合物。

尽管橙汁在营养上与整个橙子相似,但它提供的纤维很少,但热量和糖分是后者的两倍。

这可能是达到你推荐的水果摄入量的简单方法,但会导致血糖飙升,甚至体重增加。

每天最好不要超过8盎司(240毫升)。

更好的是,如果可以的话,尽可能选择整个橙子而不是果汁。


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