糖尿病患者经常被告知他们不应该吃甜食和其他含有糖的食物，因为它们可能导致血糖水平飙升。 那么，蜂蜜可以成为糖果和零食的健康替代品吗？二型糖尿病的患者，可以吃蜂蜜吗？
血糖（葡萄糖）水平是血液中发现的糖的一种指数。 糖是人体的主要能量来源。
胰腺分泌胰岛素以维持血糖。 糖尿病患者的身体不能产生足够的胰岛素或正确使用胰岛素，这就是糖尿病的主要原因。
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糖尿病与碳水化合物
分解成糖的碳水化合物为身体提供了大部分所需的能量。 碳水化合物占每日热量摄入量的一半，你可以把碳水化合物理解为我们身体能量的主要来源。
为什么要提到碳水化合物呢？因为你所摄入的碳水化合物，会影响你的血糖水平。
大多数食物中都含有碳水化合物，包括：
- 水果
- 蔬菜
- 牛奶
- 谷物
- 豆
- 蜜糖
- 白砂糖
- 红糖
- 糖果
- 甜点
消耗的碳水化合物的量和类型影响血糖水平。 为了将血糖保持在安全水平，糖尿病患者应将其总碳水化合物摄入量限制在45克（g）至60克/餐或更低。 因此，选择健康的，未加工的，高纤维的碳水化合物和控制份量大小是很重要的。
什么是蜂蜜？
生蜂蜜最初是花蜜。在被蜜蜂收集后，花蜜自然分解成单糖，储存在蜂巢中。蜂巢触发了花蜜的化学反应，从而产生了一种被称为蜂蜜的浓稠而甜美的液体。
蜂蜜和其他糖一样，是碳水化合物的浓缩来源。一汤匙蜂蜜至少含有17克碳水化合物。
虽然这个量看起来很小，但它很快就会累积起来，这取决于一个人在一顿饭中摄入了多少碳水化合物。
虽然蜂蜜是由糖组成的，但它也含有丰富的维生素，矿物质和抗氧化剂。
加工蜂蜜与生蜂蜜
现在大多数蜂蜜都是经过加工处理的，这意味着它是在从蜂巢中收集之后经过加热和过滤的。
相比之下，生蜂蜜的营养价值和健康效益更为丰富和原始，所以如果你有条件吃生蜂蜜，就不要去购买那些加工了的蜂蜜。
只要人们在糖尿病、药物和其他健康饮食选择的同时食用生蜂蜜，就可以帮助降低糖分水平。
蜂蜜与糖谁更适合糖尿病患者
生蜂蜜比糖要甜，所以你是用的时候要少用一点。蜂蜜很像白糖，是一种含有碳水化合物和卡路里的甜味剂。
一汤匙蜂蜜大约有64卡路里，一汤匙糖大约是49卡路里。
虽然每茶匙的热量看起来很高，但蜂蜜是非常甜的，所以大多数人一次只使用一到两茶匙。所以，千万不要因为蜂蜜的营养价值高，就不估剂量去吃。
蜂蜜比糖热量高的原因是它的密度和重量要大得多。
两者之间的另一大区别在于身体如何消化它们。蜂蜜被已经存在于蜂蜜中的酶分解，而糖则需要体内的酶，所以两者的分解负担来说，蜂蜜的负担更小，更利于我们的消化。
血糖指数(GI)衡量一种特定的碳水化合物在多大程度上可以提高血糖水平。蜂蜜的GI值约为55，被认为是一种低GI食物。食糖的GI值是65。
低GIS的食物只会引起血糖的轻微升高。因此，蜂蜜可以降低2型糖尿病的风险。
蜂蜜增加胰岛素降低血糖
一些研究发现，吃蜂蜜可能会增加胰岛素水平并降低血糖。
在阿拉伯联合酋长国迪拜（阿联酋）进行的一项小型研究调查了蜂蜜和糖如何影响血糖。
该研究发现，75克蜂蜜可在30分钟内使非糖尿病患者的血糖和胰岛素水平升高。类似的测试，使用相同数量的纯葡萄糖，血糖水平上升到比蜂蜜高的水平。 2型糖尿病患者的效果相似。
在阿联酋的研究中，参与者的血糖水平初步上升。但是，水平在2小时内下降。总体而言，与白糖组相比，蜂蜜组的血糖水平要低得多。
由于服用蜂蜜的人群血糖水平较好，研究人员建议二型糖尿病患者食用蜂蜜增加胰岛素水平。因为胰岛素有助于将葡萄糖从血液中移出，所以蜂蜜中增加的胰岛素可能有助于降低糖水平。
蜂蜜对糖尿病人的好处
其他研究已经研究了在2型糖尿病患者的饮食中添加蜂蜜的效果，以下78健康为您列举出其中一小部分。
蜂蜜对长期的血糖水平的影响
在伊朗德黑兰大学进行的为期8周的研究发现，长期食用蜂蜜的人血糖水平有所升高。
然而，该研究还表明，吃蜂蜜的2型糖尿病患者体重减轻，血液中的胆固醇水平降低。
根据他们的研究结果，德黑兰的研究人员的建议为糖尿病患者“谨慎食用”蜂蜜。
抗微生物和抗菌特性
其他研究已经为2型糖尿病患者服用蜂蜜的健康益处提供了重要证据。 事实上，一些研究发现蜂蜜可以使糖尿病患者受益：
- 蜂蜜具有抗菌特性
- 是一种极好的抗氧化剂来源
对抗细菌，减少炎症
来自希腊雅典的一份报告发现，蜂蜜对于糖尿病人好处包括：
- 抗击细菌
- 预防糖尿病的炎症
- 此外，抗氧化剂还可以预防许多其他疾病
蜂蜜与糖尿病药物可以同时使用
另一项研究发表在“糖尿病和代谢紊乱杂志”上，该研究报告将糖尿病药物与蜂蜜结合使用是有益的。
这些发现支持使用蜂蜜来辅助糖尿病治疗，原因是：
- 强抗氧化剂
- 降血糖能力
- 增加胰岛素的能力
用蜂蜜代替药物治疗糖尿病
食用生蜂蜜有许多好处，包括增加胰岛素和降低血糖。
蜂蜜是一种有益健康的甜味剂，特别是当与精制糖，如白糖，鼻甲，甘蔗糖和粉状糖相比。虽然蜂蜜比白糖含有更多的碳水化合物和卡路里，但它是天然的，加工较少，对血糖的影响很小，并且含有一些营养成分。
想要在日常饮食中加入蜂蜜的2型糖尿病患者应该慢慢地引入蜂蜜，一次吃一点，看看自己的血糖反应如何，视情况和医生的建议，来调整蜂蜜摄入量。
蜂蜜是非常甜的，所以加入少量蜂蜜确实可以使饮料或食物变甜，但是千万不要过量。
对于糖尿病患者，少量使用蜂蜜不应导致血糖急剧上升。因此，糖尿病患者可以适度食用蜂蜜而不是糖，这是健康饮食的一部分。
