【100g火鸡培根的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

肉类 1年前 (2020-05-05) 206次浏览

火鸡培根常被誉为传统猪肉培根的健康替代品。

制作方法是将切碎的火鸡做成类似传统培根的条状。

尽管火鸡培根含有较少的脂肪和热量,但它仍然是高度加工的,可能含有对健康有害的成分。

本文介绍了100g火鸡培根的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g火鸡培根的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g火鸡培根的营养成分

下面是两片(1盎司或16克)火鸡和猪肉培根的营养含量比较:

土耳其培根 猪肉培根
卡路里 60 82
碳水化合物 0.5克 0.2克
蛋白质 4.7克 6克
总脂肪 4.5克 6.2克
饱和脂肪 1.3克 2克
366毫克 376毫克
6%的DV 14%的DV
7%的DV 8%的DV
DV的3% 4%的DV
烟酸 DV的3% 8%的DV
硫胺素 DV的1% 4%的DV
维生素B6 DV的3% 4%的DV
维生素B12 DV的1% 4%的DV
因为火鸡比五花肉更瘦,所以火鸡培根比猪肉培根含有更少的卡路里和脂肪。

这两种产品都来自动物蛋白,所以它们是B族维生素和锌、硒、磷等矿物质的较好来源。

然而,由于熏肉通常是小份食用,两片火鸡熏肉中所含的维生素和矿物质都不超过每日所需量的10%。

此外,大多数培根——无论是火鸡培根还是猪肉培根——都含有添加糖,除非标签上注明“无添加糖”。

很多(但不是全部)火鸡和猪肉培根制品也含有合成防腐剂——尤其是硝酸盐或亚硝酸盐——这些防腐剂能减缓腐败,使肉的颜色更粉红,还有助于提味。

天然或有机产品不能使用化学防腐剂,所以它们通常含有芹菜粉——硝酸盐的天然来源——作为防腐剂。

火鸡培根是传统培根的瘦肉替代品。然而,大多数品种都含有添加糖和化学防腐剂——除非另有说明。

营养价值

火鸡培根比普通培根的卡路里和脂肪含量低,是不吃猪肉的人的良好替代品。

火鸡培根的蛋白质含量较低,而含糖量通常比猪肉培根高。因为它是一种富含钠和防腐剂的加工肉类,你应该适量食用。

火鸡培根比猪肉培根含有更少的卡路里和脂肪,对于那些有特殊饮食习惯或不能吃猪肉的人来说,是更健康的选择。

然而,它是一种加工过的肉类,与普通培根相比,蛋白质含量更少,添加的糖分更多,而且可能含有与癌症风险增加有关的防腐剂。

虽然你可以找到更多的天然选择,但最好还是适量地享用火鸡培根。


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