【100g罗勒的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

蔬菜 6个月前 (05-05) 154次浏览

罗勒是一种芳香多叶的绿色草本植物,原产于亚洲和非洲。

它是薄荷家族的一员,有许多不同的品种。

作为一种流行的食品调味料,这种芳香草本植物也用于茶和补品,可能提供一系列的健康益处。

本文介绍了100g罗勒的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g罗勒的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g罗勒的营养成分

由于食谱中罗勒的用量相对较少,这种草药在典型的饮食中几乎不含维生素和矿物质。

以下是1汤匙(约2克)罗勒中最值得注意的营养成分:

新鲜的叶子,切碎 干树叶,崩溃
卡路里 0.6 5
维他命A RDI的3% RDI的4%
维生素K RDI的13% 占RDI的43%
RDI的0.5% RDI的4%
RDI的0.5% RDI的5%
RDI的1.5% RDI的3%
尽管干罗勒的营养成分更集中,但与新鲜罗勒相比,你在食谱中使用的罗勒更少。因此,除了维生素K,它们都不是大多数营养素的重要来源。

罗勒还提供有益的植物化合物,具有抗氧化、抗炎和其他健康特性。

此外,这些化合物赋予罗勒“精华”——或独特的香气和味道。这就是为什么从罗勒和其他植物中提取的油被称为精油的原因。

由于罗勒通常用量很少,它所提供的唯一主要营养是维生素k。罗勒还提供植物化合物,这些化合物对香气、风味和健康都有好处。

营养价值

罗勒在治疗许多疾病方面有着悠久的历史,包括上面列出的许多疾病。虽然人类研究很少,但他们的结果令人鼓舞。

60名2型糖尿病患者每天在早餐和晚餐前服用250毫克的罗勒提取物和一种糖尿病药物,连续服用3个月,与只服用该药物的患者相比,他们的平均血糖降低了18%。

此外,在一项对158名至少有三种压力症状的人进行的研究中,连续六周每天服用1200毫克的罗勒提取物,在改善一般压力症状方面比安慰剂有效39%。

你可以买新鲜的罗勒,干罗勒或冷冻罗勒——尽管新鲜罗勒味道最好。如果你有至少几个月温暖的夜晚,你可以尝试自己种植。为了保存几天,把茎和水放在一个罐子里。

罗勒使许多菜肴变得生动,包括意大利面、沙拉和酱汁。如果使用新鲜罗勒,在烹饪结束时加入,因为高温会减弱它的味道和颜色。罗勒的用量约为新鲜罗勒的1/3。

罗勒有很多种。虽然这种草药可能不会为你的饮食提供重要的营养,但它可以为你的膳食增添情趣。

虽然圣罗勒通常被添加到草药茶和补充剂中,但研究表明,甜罗勒可能提供类似的健康益处,如减轻压力和控制血糖。

记住,需要对这两种罗勒进行更多的人体研究。

尝试自己种植罗勒,并将其添加到酱汁、沙拉和汤中——你的味蕾会感谢你的。


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