【100g不同面粉的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

杂粮 3周前 (05-07) 23次浏览

几乎每个人都会在某个时候吃面粉。它是大多数烘焙食品(如面包和饼干)的基础,也是制作肉类、海鲜或蔬菜面糊和油炸食品的关键原料。但是面粉健康吗?

面粉中的卡路里是相当少的,但是面粉的营养可以根据你选择使用的类型而变化。学习如何用不同种类的面粉使你的食物更健康。本文介绍了100g不同面粉的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g不同面粉的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g不同面粉的营养成分

以下营养信息由美国农业部提供1杯(125克)通用白面粉。

  • 热量:455
  • 脂肪:1.2克
  • 钠:3毫克
  • 碳水化合物:95.4克
  • 纤维:3.4克
  • 糖:0.3克
  • 蛋白质:12.9克

有许多不同类型的面粉可用于烹饪或烘焙。一种常见的面粉是由小麦制成的通用白面粉。你会在杂货店看到它标着“通用、强化、漂白面粉”。

面粉营养标签显示,一杯就含有455卡路里的热量,但你吃面粉时不太可能摄入那么多的热量,因为它是与其他配料混合制成面包、松饼、饼干或其他商品的。

根据美国农业部的数据,一杯富含硒、核黄素、烟酸和硫胺素的多用途漂白面粉是很好的硒、核黄素、烟酸和硫胺素的来源。它也是铜、铁、磷和锌的良好来源。

但是有许多不同种类的面粉你可以选择烘烤或准备食物。比较不同种类面粉的常见用途和营养成分,并决定哪种面粉最适合你,这是很有帮助的。

一杯面粉的热量(按类型)

  • 每杯全麦面粉:408卡路里,16克蛋白质,86克碳水化合物,13克纤维和3克脂肪。
  • 杏仁面粉:每杯640卡路里,24克蛋白质,24克碳水化合物,12克纤维和56克脂肪。
  • 粗面粉:每杯含有601卡路里,21克蛋白质,122克碳水化合物,7克纤维和1.8克脂肪。
  • 白面粉:每杯496卡路里,11克蛋白质,107克碳水化合物,2克纤维和1克脂肪。

面粉是蛋白质、维生素、纤维素和复合碳水化合物的绝佳来源。它的脂肪和胆固醇含量也很低。对新西兰面粉厂的面粉样品进行了营养分析。样品从制作饼干用的面粉到面包用的面粉都有。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
关于作者:
男,23,网虫一个,喜欢钻研生活的乐趣,喜欢网站和互联网,做这个网站的初衷是为了给大家提供最新最科学的健康信息,如果你喜欢这个网站,希望能够得到你的收藏和分享哦!
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址