棕榈心的功效与作用

蔬菜 5个月前 (05-07) 111次浏览

棕榈树的核心是一种多功能的蔬菜,含有重要的营养成分和一长串的健康益处。现在,几乎所有的大型食品杂货店都有售,棕榈心最近因其美味的味道和独特的口感而得到了当之无愧的认可。

高纤维、高蛋白和低血糖指数,是素食者饮食、低碳水化合物饮食、甚至是治疗性饮食的最佳选择。它们也很适合搭配许多不同的菜肴,从清汤、炖菜、炖肉、烤饼和砂锅等。本文介绍了棕榈心的功效与作用

棕榈心的功效与作用

棕榈心的功效与作用

  • 促进消化系统健康
  • 助力减肥
  • 支持骨质健康
  • 稳定血糖
  • 帮助预防贫血
  • 提高免疫力

1. 促进消化系统健康

纤维对健康的许多组成部分都很重要,尤其是在消化方面。它可以在未消化的情况下缓慢地通过身体,增加粪便的体积,防止便秘等问题。纤维还可以作为一种益生菌,促进肠道内有益菌的生长。你的肠道微生物群在健康和疾病中起着核心作用,甚至与肥胖、免疫力和心理健康有关。

棕榈心是纤维的绝佳来源,每杯中含有3.5克纤维。这意味着,在你的饮食中加入一杯棕榈心就能让一些人一天的纤维需求量减少14%。

2. 有助于减肥

高蛋白质和纤维素含量高,但热量低,如果你想快速减肥的话,棕榈心是一个很好的补充。一些研究表明,蛋白质有助于降低饥饿激素---胃泌素的水平,以防止饥饿感和减少食欲。同时,纤维素能让你保持饱腹感,促进饱腹感,减少摄入量。

由于其独特的口感和质地,棕榈心在很多食谱中经常被用作素食肉类的替代品。试着在你的下一个沙拉或三明治中代替肉类,以减少卡路里和脂肪,帮助你控制体重。

3. 3.支持骨骼健康

随着年龄的增长,骨质疏松症是一个常见的问题。事实上,每年约有150万美国人因骨病而发生骨折,预计到2020年,每两个50岁以上的成年人中就有一个人有或有可能发生髋部骨质疏松症。

棕心含有丰富的锰,是骨骼健康的关键矿物质。如果缺乏这种重要的营养素,会导致骨代谢的改变和骨组织的合成减少。根据韩国首尔淑明女子大学食品与营养系的一项动物研究,补充锰12周,甚至可以增加大鼠的骨形成和骨矿物质密度。

4. 稳定血糖

长时间维持高血糖会带来一些严重的副作用,包括神经受损、感染风险增加,甚至肾脏受损。

得益于纤维和锰的含量,棕榈心可以帮助你维持正常的血糖,避免负面症状。纤维可以减缓血液中糖分的吸收,防止血糖水平飙升和崩溃。锰也可能在血糖控制中发挥作用,一些动物研究表明,锰的缺乏会影响胰岛素的分泌和碳水化合物的代谢。

5. 帮助预防贫血

贫血是一种以体内缺乏健康的红细胞为特征的病症,会引起一长串可能的贫血症状,如疲劳、头昏眼花、脑雾等。虽然导致贫血的因素有很多,但其中最常见的原因之一就是缺乏某些营养素,如铁质等。

一杯棕榈心含有一天所需的铁质的25%,可以帮助你轻松满足一天所需的铁质,预防缺铁性贫血等病症。不但如此,它还含有大块的维生素C,有助于增强铁的吸收,更有助于促进铁的吸收。

6. 提升免疫力

棕榈心富含多种重要的维生素和矿物质,是保持人体免疫系统正常运行所必需的。尤其是维生素C、锌和锰,都是抵御感染和疾病,促进健康的重要物质。

例如,发表在《营养学杂志》(Annals of Nutrition)上的一篇评论文章认为,获得足够的维生素C和锌可以减少症状,缩短呼吸道感染的时间,还能改善肺炎、疟疾和腹泻等疾病的预后。另一方面,锰可以防止氧化应激和抵御自由基,这些自由基会导致慢性疾病。


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