棕榈心的品种、选择和储存

棕榈心全年都可以在杂货店买到，通常放在罐头或罐子里。它们产自一种叫棕榈的小棕榈树，主要生长在佛罗里达州。在某些专卖店里可以买到新鲜的，但是价格会很贵。一些作为意大利面替代品的低碳水化合物产品使用棕榈心作为主要成分。这些通常也装在罐头里出售。本文提供了棕榈心的品种、选择和储存。

选择

如果买新鲜的，找象牙色的棕榈心，没有瑕疵，有轻微柔软的椰子的质地。购买罐装或罐装食品时，如果可能的话，选择不添加钠的棕榈心产品。

储存及食物安全

棕榈心罐头可以在你的橱柜或食品储藏室储存很长一段时间，直到你准备好使用它们。一旦打开，把剩菜放在冰箱里另一个密封的容器里。

新鲜的棕榈心应立即冷藏1-2周内使用。和任何新鲜蔬菜一样，在准备或食用之前，先用流动的水清洗手心。

如何准备

生的棕榈心可以切成一口大小的片，并添加到一床沙拉绿色。在上面撒上一点清淡的柑橘类油醋汁或柠檬汁。作为一顿美味的素食餐，试着做地中海棕榈心。棕榈心也可以烘烤、煎炸，或作为小吃或配菜生吃。想要了解更多制作棕榈心的有趣方法，可以从传统的亚洲和西班牙美食中获得灵感。