哈密瓜的选择、储存和品种

水果 3周前 (05-07) 20次浏览

哈密瓜不同于哈密瓜和西瓜。哈密瓜被归为甜瓜类。它有一个典型的光滑的皮肤(不像哈密瓜的皮肤,它是网状的)和苍白的肉,可能是白色,绿色,或橙色。本文介绍了哈密瓜的选择、储存和品种。

哈密瓜的选择、储存和品种

品种

一、西州蜜瓜

西州蜜瓜主要是分布在海南和新疆两个地方。它的外皮为深绿色且网纹较明显,果肉又甜又后,特别是中心位置更是可口美味。

二、东湖瓜

东湖瓜就就是哈密瓜,属于哈密瓜的其中一种,是市场上最为常见的品种,产自新疆鄯县。它被称为哈密瓜瓜王,网纹漂亮,果肉翠厚,且闻起来就非常香。

三、伽师瓜

伽师瓜的果皮颜色为墨绿色,成熟较晚,果皮和其他品种比更厚些,所以贮藏的时间更长久些,但抗病能力较差。

选择

蜜瓜一年四季都可以在超市买到,但最好是在5月到9月之间。选择个头大、皮光滑、没有破损、感觉有点像蜡的瓜。不要吃太软的瓜,也不要吃茎部潮湿的瓜。成熟的蜜露会散发出明显的甜味,几乎像蜂蜜的香味。

储存及食物安全

采摘后,蜜瓜会继续变软,但不会变甜。瓜类应在室温下存放,温度应在45华氏度以上,并应保存2至4周。

蜜瓜切开前,先要用流动水清洗瓜皮。甜瓜切好后,放入密封容器冷藏,4天内食用。

如何准备

甜甜的蜜瓜是甜点的健康替代品。因为甜瓜水分含量很高,烹饪会破坏它们的口感。蜜瓜最好是生吃、切丁、切片或用瓜球机搓成一团。它可以拌入水果沙拉,混合成冰沙,或与希腊酸奶、白软干酪或意大利乳清干酪搭配。试试它与奇亚籽布丁。你也可以把哈密瓜切片,包上意大利熏火腿作为开胃菜。


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