荸荠的好处有哪些?

杂粮 3周前 (05-07) 23次浏览

我们不可能通过大量食用荸荠来获得显著的营养价值,但科学家们正在研究荸荠中的抗氧化化合物,可能具有药用价值。

荸荠的好处

荸荠的好处有哪些?

抗发炎

荸荠中含有抗氧化剂,包括鱼腥草素、二甲子素、叶黄素、叶黄素、和特罗素等,可以帮助修复受损细胞,减少炎症。反过来,这可以保护身体免受许多慢性疾病的影响。这些抗氧化剂通常存在于荸荠的果皮中。

提供填充纤维

荸荠中含有大量的纤维素,纤维素对健康有许多有益的作用。它有助于保持饱腹感和满足感,帮助消化,并能帮助调节胆固醇和血糖水平。

降低中风风险

荸荠是钾的良好来源。对11项关于中风和心血管疾病的研究综述发现,膳食中钾的摄入量越高,与中风的发病率越低有关,还可能降低冠心病和总心血管疾病的风险 。

低脂蛋白酶(FODMAPs)含量低

患有肠易激综合症(IBS)和克罗恩病的人有时可以通过食用低FODMAPs(可发酵的寡糖、二糖、单糖和多糖,一种碳水化合物)的食物来减轻这些症状。荸荠符合低FODMAP饮食标准。


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